部分中毒者也会有呕吐、腹泻、胀气、腹痛等消化道症状。
急救方法如下：
1.中毒后应及时催吐，口服硫酸镁导泻，尽量排泄毒物。
2.置中毒者于通风良好处，卧床休息，注意保暖，鼓励中毒者多饮水。檷</span>
有紫绀和呼吸困难者应予以吸氧。
3.中毒严重者应及时送医院救治。
……
【误饮洗涤剂的急救】
洗涤剂如果保管不善与食物混放，常会因为误食而发生中毒。
中毒后可以如下方法急救：
1.误食洗衣粉后应尽快予以催吐，在催吐后可内服牛奶、鸡蛋清、豆浆、稠米汤，并立即将患者送医院救治。檷</span>
2.误饮洗涤剂后应立即内服约200毫升牛奶或酸奶、果汁等，同时可内服少量的食油，缓解对黏膜的刺激，并将患者送医院急救。
一般说来，严禁催吐和洗胃。
3.误食洗厕剂时应马上口服牛奶、豆浆、蛋清和花生油等，并尽快将患者送医院急救处理，切忌催吐、洗胃及灌肠。
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【慎防青蛙肉中毒】
人们只知道青蛙肉好吃，却不知道青蛙肉是不宜食用的。
农药残留量的增高使吃青蛙肉者“慢性自杀”。檷</span>
许多农田里长期使用农药杀虫，使得一些昆虫获得了抗药性，昆虫体内积聚了大量残毒。
青蛙捕食了这些昆虫后，体内也会聚集大量残毒，对农药的耐受性也逐步提高。
有检查报告表明。
青蛙肉中有机农药的残留量为猪肉的31倍。
由此可见，食用青蛙肉的危害相当大。
食用不熟的蛙肉也会造成曼氏裂头蚴病，引起人体软组织发炎、脓肿、肉芽肿等病变。
如果侵及眼、脑等重要器官，可导致双目失明、瘫痪、抽搐、癫痫发作等，严重者可引起死亡。檷</span>
孕妇感染裂头蚴，有可能造成婴儿畸形。
城市中的青蛙多来自农村的贩卖者，而他们在捕捉和贩运途中，部分青蛙可能已经死亡。
青蛙死后，大量细菌繁殖，产生各种毒素，对人体十分有害。
加热烹调是可以杀灭细菌，但毒素却破坏不了，食后轻则恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重则休克、死亡。
此外，死青蛙体内还会产生大量的有机胺，这种有机胺食用后也会使人中毒。
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【慎防未熟豆角中毒】檷</span>
豆角含有一种叫凝集素的毒蛋白，还有的豆角含有皂甙，这两种物质都会对人体健康造成损害。
但是，这两种毒素都怕高温，在高温作用下，毒素被分解而遭到破坏，失去毒性。
如果炖、炒豆角的时间短，豆角未被烧熟，半生半熟的豆角中仍然会含有毒蛋白和皂甙，特别是有人喜欢吃鲜脆的豆角，其所含的毒素会更多。
吃了这样的豆角就会中毒。
有人还喜欢吃这样做出来的豆角：
用开水烫一下，再用冷水泡一下，然后切丝拌凉菜；或者把豆角用开水烫一下，凉后用盐腌起来当咸菜，这些吃法欠妥。
因为烫一下的豆角未熟，仍然含有大量毒素，食后也会中毒的，只不过吃得少，中毒症状较轻罢了。檷</span>
目前，治疗豆角中毒还没有特效药，因此，避免中毒就尤为重要了。
为了避免食用豆角中毒，无论是炖、炒、煮豆角一定要烧熟，烧熟的豆角不含有毒素，人吃了才安全。
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【谨防未腌透的酸菜中毒】
没有腌透的酸菜中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐进入消化道，溶进血液以后，能够将血液中正常的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，它能减弱正常血红蛋白的输氧能力，因此引起机体严重缺氧。
缺氧以后，人的指甲、口唇、皮肤上会出现紫绀，并伴有头痛、头晕、呼吸和心跳加快、身体不适等症状，严重时还能因为呼吸衰竭而引起生命危险。
为了避免中毒，绝不要食用未腌透的酸菜。一般情况下，已经腌透的酸菜基本不含亚硝酸盐。檷</span>
那么怎么才能判断菜已腌透呢？
根据实践经验，装缸腌渍的白菜，在室温为18c的环境中，保持30天以上时间，菜基本上就能腌透，如果白菜抱心很紧很实，腌渍白菜的时间还要更长一些。
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【酒精中毒的解救】
当饮酒过量时，就会发生酒精中毒。
酒精中毒的表现为眼部充血，颜面潮红，轻度头晕，欣快感，言语过多且语无伦次。
有时表现为言语不清，步态不稳，动作笨拙不协调，身体失去平衡。檷</span>