火，往锅里放油，放糖、醋翻炒几下，立马放入剁好的辣椒。
    “小河，小火！”
    开始慢慢的翻炒，炒到黏糊，放盐。
    “停火吧！”
    这时候再放入蒜蓉，用铁锅余温继续翻炒。
    “用啥装呢？”林小红左右看了看。
    菜盆太大了，也不合适。
    其实用罐头瓶子最好，家里也有三个，但都给仨崽做牙缸子了。
    最后只能拿了三个大海碗。
    林小红招来大儿子，“大江，你拿这碗辣椒酱送姥姥那去，跟姥姥说，让她给三个舅舅家分分，她和姥爷少留点，她们年纪大了，肠胃不好，不能吃太辣的。”
    林小红又问，“今天星期几来着？”
    她这一放假，过得有些糊涂，不知道星期几了。
    小溪想了下，确定的回答，“星期六。”
    林小红哦了声，将两碗辣椒酱放进碗架子。
    她又开始弄起了黄瓜条。
    检查一下，黄瓜条已经被煞出很多水了。
    她干脆将菜盆端到院子里，用井水冲洗，洗去黄瓜条的盐分。
    用手攥攥水，然后放到盖帘上，继续晒着。
    她回去做调料。
    其他的都可以直接放。
    但是花椒辣椒油要先炸一下。
    她家现在有花椒了，双双从北京给她邮的。
    之前她没少给北京邮蘑菇干和黄鳝干。
    双双就在信上问她需要啥，还说她要是不说，她就自己随意买了，用不上别怪她。
    林小红也知道礼尚往来的道理，这样对双方都好。
    所以她考虑了下，就让帮忙买些香料。
    最后双双给买了大料、花椒、香叶和桂皮。
    林小红看到这些香料的第一反应就是她想吃炖肉了。