围绕着药酒的事，又聊了一会，周记者又把话题转移到食材上，“老纪，这个青蟹是什么蟹种啊？还真是孤陋寡闻，第一次听说。”
    看得出，这位周记者是真的对吃，情有独钟。
    “青蟹是海蟹的一种，属于比较珍贵的海蟹，体型比咱们这边常见的梭子蟹要大上不少。
    不仅肉质鲜嫩，而且还有非常高的药用价值，蟹肉清热散血，养筋益气，可治筋骨损仿、疥癣、漆疮、烫伤；蟹爪破血消积，可治产后游积腹痛；蟹壳攻毒行瘀，可治瘀血积滞、乳痛、冻疮。
    福建那边的人，经常用青蟹加上药材一起炖了，补身体，比老母鸡还补。”张衍替纪凯文解了围，介绍了一下青蟹。
    “张院长真不愧是学医，真是三句话不离本行，我很好奇，是不是任何东西在张院长眼里，都会变成治病的药材。”叶记者浅笑道。
    “还真是，这也是职业习惯吧！看到什么东西，我第一反应就是这东西能治什么病。”张衍也顺着叶记者的话，开着玩笑说道。