志则为钢，果木燃为灰烬，飘散的烟气却粘附于青花鱼的表面，而使其如璞玉般呈现出熠熠生辉的金黄色，而那逐渐于空气中蔓延铺展的浓郁香气，则不加修饰地直击着视觉与嗅觉。
    “那么，我们就开动了！”
    餐桌上的客人们一边这样说着，一边在万众瞩目之下动起了刀叉。
    “嗯……火候把握的不错。”
    之前在包裹上锡纸如同在炉中安睡一般的青花鱼，内里的鲜美却早已被王小明所唤醒，此时此刻，正向着他们展现着属于自己的魅力。
    唇齿间的鱼身看似松软，实则紧致，甚至还能感受到鱼肉不屈服于压力而奋力反抗的力度，但那肥美的鱼脂就这样尽情地流露了出来，这正是在濑户内海与太平洋水流交汇处的丰后海峡所能给于人类最为美味的馈赠。
    “这烟熏的手法……”
    即使料理的口味因人而异，但厨师之间仍然是能分出高下的，这一评判的标准，就在于厨师对于整道料理的把控。