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第九十七章 菌子那些事(一)

植物只有松茸。松茸的生命力似乎很强,可是,松茸只能野生,目前全世界都不能人工培植。
    松茸长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。
    我们彩云的松茸被rb人大量采购,rb人习惯于秋季食用松茸料理,信奉‘以形补形’,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。
    生长松茸的地方需要具备三个基本条件,即美人松、大理香花、沙壤土,采集较困难,采下后应用冰袋降温,一般只可保鲜三天,所以弥足珍贵。
    南北方产的松茸因为生长期限和气候条件不同,在品质上有较大的区别,北方松茸颜色发白,质地硬实,香气更浓郁口感好,营养成分高,易保管。南方松茸颜色稍发黑,水分大潮湿,易腐烂变质,香味不浓,价格较低。”
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