宁安从长福楼出来，转身便到了这座自家酒楼。
从上到下巡视了一番，他直皱眉头。
据说长福楼和凤鸣楼以前是一家酒楼，其历史可以追溯到前朝。
大宁立国，这家酒楼便充了公，成为大宁皇家的皇产。
后来先是长福楼赐给长福公主，之后凤鸣楼赐给了废太子。
所以长福楼和凤鸣楼是连在一起的，不过用一道木墙隔开。
“瞧瞧，房梁上都长蜘蛛网了，桌子上又脏又油。”
“再瞧瞧，这些伙计一个个无精打采的，哭丧着脸给谁客人瞧的吗？”
“还有后厨，和猪圈有什么区别，做出来的饭菜，你吃得下吗？”
“……”
在酒楼大堂坐下，宁安把负责凤鸣楼的掌柜叫来就是一顿臭骂。
掌柜名叫曲白，个头又高又瘦，身穿一身青色长袍，活脱脱像根筷子。
宁安每骂一句，他便点头赔笑一次，脸上的表情十分苦涩。
不多时，心惊胆战的伙计在宁安面前摆上了一桌菜。
有清炒虾仁，叫花童鸡，水煮羊肉，栗子焖肉等十二道。
这是宁安特意让酒楼后厨备菜，以便他品尝试菜的。
随口吃了几样，宁安越来越不满意。
这些菜肴的味道无不缺油少盐，又或是火候不到，色香味一个不沾，和现今的美食差的太多。
他想发火，但想了想又算了。
即便是王府，也只有烧，烤，蒸出来的食物他还能满意，炒出来的食物的确水平一般，连他的手艺都不如。
这似乎也不能怪他们，毕竟菜肴的发展自有其规律。
大宁这个王朝相对现今还差了近千年，有些东西不成熟是正常的。
而这对他来不是恰恰有利吗？
不成熟？
他就让它变得成熟。
一旁的曲白见东海王只是阴沉着脸，不说话，再也憋不住了。
他很了解东海王的暴躁脾性。
与其等他发飙，不如先发制人。
于是，他“噗通”一声跪在了宁安面前，一把鼻涕一把泪，哭诉起来，“殿下，这可怪不得小的，酒楼赚十两银子，你就拿去九两半，小的哪有银子请好的庖厨和伙计，若不是小的挽留，他们早就不干了。”
呜呜哭了数声，他继续道，“就是殿下吃的这些食材，也是小的赊来的。”
“咳咳……”
冷铁听了，咳嗽了两声，左顾右盼。
显然曲白说的一点没错。
宁安挠了挠头，一阵心虚，仔细回忆了下，的确是这么回事儿。
不过他依然面不改色，“本王只是指出不足之处，又没责怪你们？这是在告诉你们，今后要按照刚刚本王说的去做。”
“是，殿下。”曲白委委屈屈，擦了擦眼泪。
叹了口气，宁安道，“这样，你去找余管家要些银子，把伙计和庖厨的月钱足额发放。”
他这是补欠账，就如同对王府护卫们一样，否则曲白和酒楼伙计如何肯为他出力？
曲白还以为自己听错了，见伙计们一个个的眉开眼笑，他才确定。
不禁感慨太阳从西边出来了。
宁安又道，“还有，酒楼需要装裱一番，这些灰黑的陶碗陶碟陶酒碗全部换成白瓷的。”
“桌上统一铺上精美的红布，房梁上挂上红灯笼。”
“酒楼角落放置一些绿色的盆栽。”
白色彰显清洁，红色令人心情愉悦，绿色给人以舒适感。
现今无论大小酒店基本都有这三个要素。
除此之外，还有一点很重要，那就是前厅。
前厅如同门面，食客的第一印象会决定他们愿不愿意在这家酒楼就餐。
于是他道，“把一楼的包间全部取消，改到二楼和三楼，正堂对门要红毯铺地，两侧只摆放少量桌椅供给散客小酌小饮，柜台前安置座椅，供食客休息闲谈。”
他还想要更多，但大宁显然没有现今的装修条件，说了也只是空谈，不如说些能实现的。
曲白张口结舌，觉得东海王只是在胡搞。
长安城其他酒楼他都去过，就没见过这样的。
不过东海王向来说一不二，他唯有依命行事。
嘱咐了一番，宁安起身出门。
当然，他绝不是指望拿这个来击败百香楼。
装裱是外观，他还需要真正的硬货。
至于什么硬货，他心理已经有了计较。
对于凤鸣楼，他还是很重视的，有心要把这家酒楼捧起来。
一来，如他谋划的那样，可以在酒楼隐藏力量。
二来，酒楼各色人等，人来人往，便于他了解京师的风吹草动。
第三，若是打通长福楼和凤鸣楼，或许可以获得长福公主的庇护，可谓一石三鸟。
正往王府去。
街道上忽然一阵混乱。
众多男子纷纷涌向一个地方，其