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174、继续跟拍,扩大名气!

走神。
    他们可不能错过这么精彩的瞬间!
    看陈老板处理鱼,所有人都感觉自己正在欣赏艺术表演!
    把鱼处理好,陈飞放入调料开始炖鱼汤。
    鱼汤要熬煮好几个小时。
    趁着鱼汤熬煮,陈飞现在开始准备做生煎包的事馅料。
    他今晚上做的依旧是香菰猪肉馅的生煎包。
    之前在冰箱里冷冻了一点鱼汤。现在直接拿出来和调料就行了。
    在肉馅中加入调料,然后把肉馅炒熟。
    陈飞制作肉馅已经很有经验了。
    火候控制得很好,肉馅制作完成,接下来就到了和面。
    李部长做了这么多期美食视频。
    他知道,和面其实特别考究手艺。
    厨师一般分为白案和红案。
    白案是做面食的,擀面条、烙饼、做点心等。
    而好的白案师傅,需要对面食严格把控。
    做面食的时候,控制其水份和力度很重要。
    陈飞的白案功底经过久,也有了明显的进步。
    他把面和好,开始擀面皮。
    李部长他们在这里,陈飞决定先做一点生煎包给他们尝一尝。
    他将面皮擀得很薄很薄。
    李部长他们几人看了,都以为面皮在包生煎包的过程中会破掉。
    摄影师全程拍摄,镜头记录下了陈老板将面皮擀得薄薄的过程。
    面皮在陈老板的手中,擀得仿佛能透光一样薄!
    摄影师都馋了。
    用这么薄的面皮做出来的生煎包,肯定很美味!
    陈飞将面皮拿在了手中,然后往里面加入了内陷。
    内陷做得满满当当的,陈飞用拇指将其收口。
    刚刚包好,李部长就在旁边感叹了一声:
    “我本来以为面皮会破掉,结果没想到,完全没破!”
    “面皮如此薄,透过面皮还能看到里面的肉馅!这实在是太厉害了!”
    李部长从来没见过一位师傅能把面皮做得如此薄。
    陈老板不愧是厨艺大师,他的白案功夫,一绝啊!
    “这个生煎包里面全是肉,我以前从来没吃过这么多肉馅的生煎包!”
    “要是早起上班的时候能买到肉馅如此多的生煎包,那我估计会开心一整天!”
    听了李部长的夸奖,摄影师和记者纷纷认同,
    陈老板做的生煎包,肉馅实在是太多了。
    他做的好实惠啊,生怕客人吃不饱!
    陈飞继续包生煎包。
    他的速度很快,不到三秒,又完成了一个胖乎乎的生煎包。
    五分钟过后,案板上就出现了五十个白白胖胖的生煎包!
    他们看上去,大小均匀,长得一模一样!
    就像是复制粘贴出来的一般!
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