腐方法。
    要先把豆子泡上几个小时，再用石磨把泡好的豆子碾碎，中间还要不停的加水，再滤掉豆渣，只留生豆浆。
    一口大锅把生豆浆煮沸，这就是平常喝的豆浆。
    村里的孩子在大人们磨豆腐的时候都喜欢守在锅旁，可以喝到新鲜的豆浆，也有喜欢喝豆腐脑的，就需要多等一会了。
    因为这中间还需要一段时间。
    豆浆煮好了，一般都会等上一会儿，因为豆浆上层会出现一层透明的膜，村里人都叫它豆筋。这个豆筋用筷子挑起来，晾干，吃的时候用水泡开，加到菜里煮着吃，非常好吃，村里大人孩子都爱吃。
    每次磨豆腐的时候总要收获几张豆筋，不然总跟少了点什么一样。
    之后便是点脑，盖上锅盖保温，这个过程豆浆变成了豆腐脑。
    豆腐脑好了之后，红芳婶给大家每人舀了一碗，还把平时舍不得吃的糖拿出来招待大家。
    甜甜的豆腐脑真的很好吃，尤其是现在，没有农药和食品添加剂，纯天然食材。
    吃完豆腐脑，把锅里剩下的用葫芦瓢都给舀到磨具里，盖上纱布，压上半桶水，等上半天豆腐就做好了。
    喜欢吃嫩豆腐的，可以少压一会，喜欢吃老豆腐的可以多压一些时间。