吃了一个冬天的白菜萝卜，这会儿能吃上口野菜也算是十分美味了。
这个时候的野菜才刚长出来，十分的鲜嫩，家里人都爱吃，吃法也很多，做成野菜饼或者煮个汤，包包子、饺子都很好吃。
张青也是被孙思彤拉着去山上挖野菜。
孙思彤从小在城里长大，没有挖过野菜，听人说这个时候的野菜味道很好，便也想去挖一些回来吃，主要也是吃了一冬天的白菜和萝卜，她早就不想再吃了，无奈这个时候也没有别的菜可以吃。
这会儿可以挖野菜吃了，她怎么可能错过。
两人带了些吃的，拿上背篓就跟着大家伙往山上走去。
附近的野菜已经被人挖的差不多了，她们需要跑比较远的地方去挖，中午就吃带的东西，要下午才能回来。
她们这里有两种常见的野菜，一种叫野辣菜，还有一种是地菜。
很多人喜欢把野辣菜采回家过遍开水，然后晒成干菜，留着冬天吃，当然这菜也可以炒着吃，或者煮火锅吃。
去年这个时候张青还没来，认真说起来，她也还没吃过野菜呢。
她原本也想挖些野菜回去吃，孙思彤喊她一起正合她的心意。
跟着领头的婶子一起来到一个平时没人来的地方，这片地向阳，温度要比其他地方高一些，地面上的植物也要比其他地方的植物要大一些。
地方挺大的，大家都散开找一个地方蹲下来开始挖野菜。
张青也找了一个地方放下背篓，找地菜，这种平底最容易长地菜，这个菜包饺子和包子都很好吃。
赵云山昨天已经跟张小六说好了，让他今天给带一块肉回来，刚好挖些地菜回去包饺子。
中午的时候，都把带的吃的拿出来吃，吃完继续找野菜，等挖了一背篓野菜，也已经到下午两三点了。
回去的时候，张青想起来去年找到野葡萄的地方，她还准备今年挖些小苗回去种，差点给忘了。
现在树都快要抽芽了，她得早些来山里挖树苗才行。
到家的时候，张小六已经把肉给放到她家厨房了。
跟白小凤打了声招呼后就把背篓里的野菜都倒在了地上，在山上的时候只是把野菜挖出来放背篓里，这会儿还要把菜上的枯叶和黄叶都给去掉才行。
白小凤见张青要择菜，也搬了把凳子过来帮着一起弄。
“今天跑哪去了，挖了这么多。”
“跑的比较远，已经快到隔壁村了。”
“那儿是远，这么多菜，咱们吃不完，要不要晒成干菜。”
听她这么说，张青顿了一下，这才想起来，现在都住在一起了，她不能再往空间里放了，搁以前，她直接给放到空间里，想吃的时候再拿出来吃就行了。
“可以呀，妈，咱们今天包饺子行不，刚好也有肉。”
白小凤微微一笑，“好呀，正好有一段时间没吃饺子了。”
两人说着话就把野菜择好了，把今天要吃的野菜拿出来洗干净放在一边晾干水分，张青才进到厨房去把肉切成丁，之后把晾干的野菜切碎。
刚把野菜切好，赵云山便下工回来了，他真的是做到了结婚时候说的会好好干，从开始上工到现在，没耽误一天。
连大队长都对他刮目相看。
赵云山稍微清洗以后，便准备来帮张青做点什么。
“没啥要做的了，饺子馅已经炒好了，你先坐着休息会，我去和面，一会儿一起包饺子就行了。”
但赵云山也是个闲不住的人，见厨房柴火不多了，就出去扯柴火了。
还细心的往锅里又添了些水，把水烧开，一会儿好煮饺子。
张青和好面就把面铺到擦干净的桌子上，这会儿还没有压面机，都是用擀面杖擀的饺子皮，她们这里包的饺子是那种元宝形状的，所以饺子皮要切成一边长一边短的方形（梯形）。
做一次饺子很是麻烦，但这个事对于很多人来说都不是事，因为没几家舍得吃饺子的，不仅要肉，还要白面，这两样东西都不便宜。
饺子皮切好之后，三人就一起包饺子，人多力量大，没一会儿就包好了。
水已经烧开了，饺子煮的很快。
赵云山先是给他妈盛了一碗，再给张青盛了一碗，最后才是他自己。
张青吃了一个饺子，野菜鲜美的口感瞬间充斥整个口腔，真的太好吃了。
吃了一碗，张青觉得还不满意，又盛了第二碗。
她做的比较多，三人都能敞开肚皮吃。
吃过饭后，休息一会儿，赵云山就又去上工了。
这会儿地里的活还不多，中午都可以回来吃饭，等地里真正忙起来的时候，就要抓紧干活的时间，把饭带到地里吃了。
下午的时候，张青便把剩下的野菜清洗干净，烧了一锅开水，把野菜烫一下，搭在院子里的绳子上晾晒。
据她婆婆说，那个野辣菜也可以做成酸菜，用来炒鸡蛋，炒豆豉都