为什么四川人喜欢吃辣？
他其实有多种原因促成。
其一是地理与气候原因。
因为四川处于盆地，气候潮湿，这样的环境之下，处于此地居住的人类体内湿气较重，而辣椒具有温中下气，开胃健食，同时还有驱除寒湿的功效，所以这也给了四川人吃辣的先天条件。
这放在远海地区就不一样了。
远海地区物产丰饶，更为喜欢的是食材的原滋原味。
加上一系列的辣，对于他们来说，反而破坏了食材本身的口感。
所以一般来说。
沿海地区的人吃得比较淡一些。
中西部都会吃得比较辣。
在这里面，也包括湖南，湖北，还有江西。
所以一说吃辣。
这一些吃辣的省份直接就干起来了。
有的说，自己吃辣第一名。
有的说自己才是最吃辣的。
虽然这看起来好像没啥可争的。
但这还真不是。
要是争赢了。
一不小心，这就成为了该地特有的文化形象，对于输出该地的饮食有着巨大的好处。
其二。
那就是饮食文化了。
因为川菜领域有一系列知名菜品都非常辣。
久而久之，这也就养成了四川民众都喜欢吃辣。
此外还有历史，等等……一大堆原因。
总之。
要说吃辣。
四川哪怕不是最为吃辣的，但在中华吃辣排行榜上，必然有四川一席之地。
甚至。
因为川菜在辣当中十分的鲜明有特色。
一说到吃辣，很多人第一个想到就是四川。
这不。
江宁一说到吃辣。
特别是江宁在湖南那里搞出了一大堆的辣椒酱，可是把四川一众网友给激动坏了。
分分钟要找回场子，对江宁说，他们四川才是最正宗的吃辣好手。
看到公频区一众网友纷纷说到吃辣。
江宁却是笑道：“确实，四川在吃辣这一块确实是一把好手。大家别急，明天我将现场给大家制作一道最具爆款的辣椒酱。”
“江宁老师，这个辣椒酱能与湖南的那几个辣椒酱相比吗？”
“那必需的能相比啊。”
江宁确定的说道。
真说起来。
湖南的那几款辣椒酱，如果论知名程度，却是远远比不上这一款。
至于原因。
那就是。
这款辣椒酱的名字，叫做郫县豆瓣。
……
次日。
江宁很早就起床。
主要是。
江宁得为这一次的郫县豆瓣准备好食材。
还好郫县豆瓣食材非常好找。
江宁到附近的菜市场逛了一下，他便将所要的食材找到了。
将食材清理干净。
晚上7点，江宁便进行了开播。
因为昨天有预告。
江宁一开播，无数网友便进入到了江宁的直播间。
在这里面。
有江宁的铁杆粉丝。
同样还有一众知名饭店的大厨。
对于他们来说。
来江宁直播间看江宁的直播不仅仅是一种享受，一不小心，还能学到一门养家糊口，甚至是发家致富的手艺。
正如前一段时间江宁搞出来的臭豆腐。
这不。
长沙五一广场已经开了一百多家臭豆腐店了。
虽然这一些分店并不是江宁所开的臭名远扬。
他们的味道也远远比不上臭名远扬。
但因为臭豆腐的名声太响了，而且他们模仿制作的臭豆腐味道也还可以。
有一些不想排队的朋友，自然也会前往其他一些门店。
如此，其他一些门店的生意，也是火爆的不行。
此时江宁却是预告，他今天又要搞出一种全新的辣椒酱。
不少大厨也想学习学习。
说不定。
未来他们就可以靠着这一个辣椒酱，一代一代传承下去。
“各位，今天我们要制作一款叫做郫县豆瓣的辣椒酱。”
之所以叫郫县豆瓣。
主要是前世郫县豆瓣太出名了。
所以江宁直接便用起了郫县豆瓣这个名字。
说起来，他就是豆瓣类的辣椒酱。
随即。
在介绍了一下郫县豆瓣，江宁便将郫县豆瓣的主要食材，豆瓣给拿了出来，放到了镜头前。
“这是大家经常吃的豆瓣，也就是我们平时吃的蚕豆。”
“不过，他现在是晒干了。”
江宁购买的蚕豆，用的也是晒干了的。
如果私底下大家自己作，可以购买新鲜的蚕豆，然后自己晒干。
但因为直播时间的原因，江宁不可能等几十天让他完本晒干。