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第46章 做饼干

    苏元驹正在书房写奏折,听说几人来了,简单的出来打了招呼。
    知道外孙女也给自己准备了礼物,也是高兴。
    苏元驹的儿子也是一名监察御史,此事并不在府中。
    一顿家长里短后,几人来到院里稍作休息,苏元驹也拿着笔具回到继续忙自己的事。
    赵氏带着厨娘端出早就准备好的面粉,糖霜等材料,还有各式各样的模具。
    几人早就等不及了,洗干净手跃跃欲试。
    做面点难免会弄脏衣服,赵氏也很贴心的拿出几条围裙递给她们。
    “首先我先介绍一下制作饼干所需要的东西。”
    厨娘将东西摆在桌上为大家介绍。
    “今天我们要做红薯饼干,需要准备红薯,面粉,糖粉,黄油还有鸡蛋。
    首先要先将红薯去皮切成薄片,然后蒸熟,我已经提前蒸熟了。”
    几个小女孩围坐在石桌边认真的听着。
    赵氏看到几人认真的样子,欣慰一笑。
    这就是小孩子该有的模样,与其一直窝在深闺中学习女红,她更希望自己的女儿能和三五好友聚在一起,互相走动玩耍。
    “接下来要将红薯压成泥,现在请各位小姐帮忙一起将红薯压成泥吧。”
    厨娘分给每个人一个小碗和勺子。
    “就想这样用勺子按压,因为红薯已经蒸熟了,所以很容易就能压成泥。”
    厨娘做完示范,几人就开始有模有样的学起来。
    在几人的帮助下,红薯泥很快就做好了。
    “这是黄油,将糖粉倒进去,然后加入鸡蛋搅拌。”
    厨娘将黄油切成小块递给几个人,拿出筷子搅起来。
    “充分混合后,就加入红薯泥继续搅拌,各位来试试吧。”
    几人照做,厨娘也时刻关注着各位碗里的状态,手上也没停歇。
    “厨师奶奶,这样算好了吗?”
    黎子凝举着手里的小碗提问。
    “这还不行,你看这里面还能看得到蛋液,要搅拌到黄油颜色变浅才行。”
    黎子凝点点头继续搅拌,没想到一个小小的饼干竟然这么麻烦,以后她一点不乱扔饼干了。
    “厨师奶奶,搅拌成这样就可以了吗?”
    独孤悦看着碗里依旧变得有点白的黄油,不确定的问道。
    虽然她会烧烤,也会做几个菜,但做饼干还是头一回,自己也没有经验。
    “小姐真棒,这样就可以加红薯泥了。”
    听到厨娘的肯定,几人都将小脸凑过去观察。
    独孤芷也将自己的碗凑过去来回观察。
    “为什么你的黄油变大了?”
    明明加入的量都是一样的,但独孤悦碗里的黄油明显比她们的要大一点。
    “当黄油充分搅拌后,体积会变大,这就说明已经搅拌好了。”
    厨娘耐心为几人解惑。
    “把红薯泥和黄油搅拌顺滑后就可以加面粉了,然后用勺子把面粉和面团压拌均匀,饼干就完成了一半了。”
    厨娘观察着几人碗里的面团,算着时间从厨房拿出一块布,直接扑在桌上,又在布上抹上了面粉。
    “厨师奶奶,为什么要在布上抹面粉呀?”
    “因为等会我们还在布上做饼干,抹上面粉就不容易粘在布上了。”
    厨娘拿出擀面杖,在擀面杖上也抹上面粉。
    然后直接将碗里的面图倒在桌子上擀。
    “用擀面杖将面团擀成这样的薄的面皮,然后拿自己喜欢的模具,这样一压,就可以了。然后我们在用筷子在上面扎几个小孔,这样饼干在烘烤的时候就不会变形。”
    厨娘将做好的饼干胚举起来给大家看:“这样,一个饼干胚就做好了。”
    “这样就做好了吗?看着和吃的饼干不一样呀。”
    独孤芷白了一眼黎子凝:“你笨呀,这个做完了还要烘烤,烤完就一样了。”
    黎子凝也送回了她一个白眼,她虽然没有悦儿那么聪明,但也不笨好吧!
    几人都挑选了自己喜欢的模具,照着做起来。
    黎子凝很快就将饼干胚做好了,看着剩下的面图,有些可惜。
    突然眼睛一亮,似乎有了想法。
    将剩下的面团揉成一个小球,认真的揉起来。
    “子凝,不要玩食物了。”
    独孤悦不知道她在捣鼓什么,以为她是在玩面团。
    “我哪有在玩呀,悦儿,你看,漂亮吧。”
    黎子凝将手里的面团举到独孤悦面前,一脸骄傲。
    面团被黎子凝揉成了一个小球,上面还有两个长长的耳朵,小球上还有两个用筷子扎出来的眼睛。
    “这个兔子真好看,子凝真棒。”
    一听自己的成果被说成了兔子,黎子凝一堵嘴:“悦儿真笨,我这明明做的是米团。”
    米团是独孤悦白猫的名字。
    独孤悦看着黎子凝手里像兔子的米团,扯了扯嘴角。
    这个回答怎么似曾相
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