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第182章 铜锅胡芋焖饭

炒。
    加入调味的盐再翻炒均匀,盖上锅盖小火闷煮上两刻钟即可。
    孙大娘她们已经把鲫鱼都处理干净拿进来,只吃铜锅胡芋饭未免单调了一些,郭喜安准备再做一道鲫鱼豆腐汤。
    得知郭喜安要把这三大条鲫鱼都拿来做汤,孙大娘觉着有些可惜,郭喜安不这么觉得,待会儿虽然就三家人吃饭,那加起来的人数也是不少的,这汤也得熬上一大锅才够吃。
    为了喝汤的时候也能更好盛上几块鱼肉,郭喜安煎鲫鱼的时候没有整条地煎,是砍成小块来煎的。
    鲫鱼块煎至两面金黄后,直接加入适量清水,放入葱姜,大火烧开加入切好的嫩豆腐,放上一点胡椒粉,转小火盖上锅盖让它慢慢炖煮,待会出锅的时候加点盐调味即可。
    趁着这个时间,郭喜安还准备再拌上一盆凉菜。
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