雪越下越,孙汉去镇子上走了一圈回到家，蓑衣上都落了一层雪。
他人站在门外抖了抖蓑衣上的雪，转将盖在牛车上的筐拿下来。上自然也堆了雪,一,雪落了一地。框下面是半只羊和一些炒货糖果子。孙汉想着地窖里的东西也不算多，去卖羊的和卖糖果子的人家转了转，又顺道儿去买豆腐的人家,买了不少豆腐带回来。
林宇从厨过来闷声不吭地将上的东西搬下来,羊和豆腐都到厨去,糖果子就端屋。
叶嘉看着里活蹦跳的鱼，琢磨着应该怎么吃。一抬看到有豆腐，顿时也不纠结了。天冷还是吃个锅子比较好，脆个豆腐炖鱼。
叶五妹已经蹲下去收拾起来，叶四妹将拿来的素菜去井边洗。
井就是这点好,冬暖夏凉。天气热的时候舀上来凉的，这冷天的井起来都是温的。叶四妹脚利索，白菘的叶子一瓣一瓣的洗。
有人帮着忙收拾,叶嘉就将冻在屋外的拿来。
羊涮着吃好吃,正好家里还有辣椒粉。当初摘收吃不完，风了，闲暇时候叶四妹跟余氏在家磨的。拿陶罐装着,盖的严实,用的时候舀几勺都方便。先前留着是预备煎饼果子炒酱料的，磨了两罐。如今一整个冬没摆摊儿，脆就自家吃了。
“我去把那杀了。”自打叶嘉拿匕首扎过人,里就过了不敢杀的这个坎儿。家里的十几只暂时没,叶嘉去到笼旁边把里天天叫的吵人的抓来宰了。
血放了半碗,叶嘉拿开烫完回来，叶五妹这边把鱼都收拾净了：“姐，这回这鱼叫我吧。”
叶五妹明年开春是去轮的，待在周家的时也不会长。以往菜得多，但姐还没教过鱼。叶五妹是吃过叶嘉的鱼的，很早以前，但那会儿跟姐还不似这般密，没敢偷学。如今在叶嘉身边待久了，有些话也敢直接说了：“正好姐教教我怎么鱼。”
“也行，”叶嘉看似会很多菜，其实都是站在巨人的肩膀上。世八菜系经过几千年的发展完善，刚巧又有机会天北的吃才知道许多古人不知道的菜谱。真说有什么本事，不敢说。此时也没有什么教导的意思，“我说，你跟着便是。”
往叶嘉就是这般教的，叶五妹本就在这方面有点天赋。叶嘉说就听，即便第一次，来也似模似样的。
叶四妹收拾完素菜，听见叶嘉教五妹鱼。想了想也擦了擦走过来：“姐，我也跟来看看。”
“看吧看吧。”
叶五妹走了以，指不定往周家这边的生意需四妹帮把。多学点也好，况且叶五妹也说了许多次，四妹比还会。叶嘉于是指使着五妹先检查一下鱼的腹腔部，看到里面色的皮洗净点点，“鱼，这里一定清楚，不然鱼味道会又腥如果被/浏/览/器/强/制进入它们的阅/读/模/式了,会导致文字缺失，请退出阅/读/模式
又苦。腮也抠净。”
叶五妹都照，叶嘉又叫在鱼背上改了刀。就简单了。
记
油烧热，将鱼煎至两面金黄，再添热没过鱼身。不得不说油煎白质的味道真的很香，刺啦一声鱼被烫熟，弥漫来的味道就馋得人直。叶四妹还没吃过叶嘉的鱼，闻着咽了，直说很香。叶五妹笑起来：“不仅鱼香，姐虾也好吃。”
热放去，叶嘉拿铲子将鱼身铲，又叫叶五妹将葱姜辣椒豆腐放去。
料放去就飘起来，再淋点儿料酒跟酱油去，炖就行了。其实也简单，锅前在根据咸淡放盐。叶嘉往喜欢味道重一点，会在这道菜的时候放豆瓣酱。但其实豆瓣酱放多了也会遮掩鱼的鲜味儿。如今没有豆瓣酱，多放点盐吃起来也是可以的。
“炖，炖的差不多了就收汁儿。”也没什么难的，就是一道普通的家常菜。
叶五妹这边忙活，叶嘉又去拿料。预备弄个羊汤锅子。涮羊吃。不过片羊这活儿还得叶五妹跟叶四妹，这两人刀工好。说实话，比叶嘉的强。
这个不必叶嘉教，周家都不知吃过多少回，两人都会弄。
灶上没有什么活儿叫叶嘉忙活，脆收拾收拾去地窖里搬酒。一顿饭来说快也快，说慢也慢。左右等热乎的菜端上桌，天已经全了。
自然还是弄了两桌的，余氏叶嘉带着叶五妹叶四妹外加孙汉祖孙几个凑一桌。周憬琛阿玖领着他们那帮子一桌。阿玖原本不想过去那边的，主是那帮人都是驻地的军官，十分不同。若是谈及驻地的军务，他一个百姓间怕是不方面。
余氏觉得他一个子跟子凑一桌不像话，是叫人过去。
总就一坛酒，自然是了子那边。叶嘉看余氏有些馋酒的样子，吃了一才说：“正好歇到明年开春，等明儿得了空，咱自个儿在家酿些酒也不妨事。”
“姐会酿酒？”叶四妹吃惊了。怎么觉得们往对叶嘉这个姐姐一点不了解呢？觉姐会好多东西，怪不得一个两个富贵人家的子都那么看姐。
“不会。”叶嘉一点不虚，虚才会叫人起疑，“但我可以琢磨。”
“哦。”叶四妹点点：“我往见隔壁的三婶酿过粱酒