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第34章 紫檀铁锅

现一种脏兮兮的灰黄色,并不清亮。
    可惜了。
    秦时有浓浓的遗憾——用途最广的白糖,脱离现代工业的情况下,没有离心机,她仍是不知要怎么做。
    虽说《天工开物》上曾记载有黄泥水淋脱色法,但迄今为止,好像没有人成功过。
    不过没关系,白砂糖做不出来,眼前的甘蔗汁却能做黄冰糖试试——无鱼虾也可嘛!
    而等一切安排就绪,她这才看到可怜巴巴举着锅跪在一旁的冶工。
    对方做的是个双耳铁锅,尺寸是按照如今灶台做的,因上头常放大鼎,这锅的直径也约有 60cm。
    冶工早早进宫厨来试,此刻跪在地上,将锅高高举过头顶,沮丧告罪:
    “小人实不知该如何做,有负贵人厚望。”
    这只铁锅用以炙肉,常爱焦煳。炙肉炮肝实在不好均匀入味。
    “用以熬羹,亦不如陶器铜鼎浓香……”
    毕竟是铁锅,受热传导快,且做的比陶器铜鼎轻薄,他们又没有翻炒的概念,一时半会儿难以掌握实在正常。
    但冶工却想:贵人既然特意叫了他来打造,必定是有用的。
    偏他无论如何做不出来好用的铁锅,连最最简单的炖煮都失其风味,简直是职业生涯的惨败。
    此刻若是秦时不说话,他恐怕要羞愧得无颜见人了。
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