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第647章 酸菜鱼


    白柏看着他道:“原来就晚晚有啊?我们的呢?”
    顾思年淡淡撇了他一眼道:“橙子就在旁边,自己想办法榨,这榨汁机还是挺好使的。”
    白晚晚赶紧点点头道:“我让人多做几个榨汁机,有了这玩意,我就可以开个奶茶店了。”
    顾思年直接夹了块酸菜道:
    “你吃吃看,这味道对不对?这酸菜是我找了好久,才找到的。
    那大娘起初还不肯教我,后来我花了一百两买下来的。”
    白晚晚嚼了两下,眼睛都亮了,连连点头:
    “这酸菜味儿真绝了,比我以前吃的都好吃!
    还有这鱼片,嫩得不像话,你到底咋做的啊?”
    顾思年放下筷子,看了眼锅里翻滚的鱼片,慢悠悠地说:
    “这鱼片啊,下锅时间不能长,煮开翻个个儿就行,煮久了就老了。
    还有就是片鱼的时候得顺着纹理切,薄厚匀乎点儿。
    再提前用料酒和淀粉抓一抓,既能去腥味,吃着也更滑嫩。”
    白晚晚边听边点头,又夹了一筷子鱼片:“对的,就是这样,这个味道实在是太爽了。”
    跟前世吃到的酸菜鱼一模一样,甚至比那更好吃。
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