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第51章:火焰饺子


    发现夏安备齐的食材,有猪肉,有虾肉,再加上刚刚取出的袋装饺子皮。
    那他们的食戟菜品,大概率是要正面撞车!
    于是一时间,薙切绘里奈脸色绷得更紧,心中有一丝答案撞车的慌乱。
    本来就是她一意孤行强开的食戟。
    要是菜品正面撞车。
    被这位“师父”碾压到七零八落。
    岂不是最后一点儿面子都挣不回来了?
    没错。
    实际上,薙切绘里奈也没奢望能赢。
    无非是骄傲和自尊心在作祟。
    她想要靠强势的食戟菜品,给这位“师父”留下第一面就非常深刻的印象,然后宣布她才是这批弟子中,最具天赋,最值得“师父”用心培养的那位。
    然而,食戟一开。
    故事发展显然就不是金毛少女可以控制的了。
    ……
    夏安开始剥虾,挑虾线,然后虾肉和猪肉一起剁碎了
    要知道,《火焰饺子》有时候也被误以为是《火焰锅贴》。
    但锅贴和煎饺,是两种食物,很多人都会混淆。
    从形状上讲,两者的区别是,正常的锅贴开口,而饺子两侧是封口捏实的。
    从烹调上讲,煎饺更注重整体的均匀受热,通常会煎至两面金黄,但锅贴在煎制完成之后,底部是酥脆的,上层是柔软的。
    当然,在夏安看来,锅贴和煎饺还有外皮的区别。
    但无奈的是!
    他的面点基本功,没眼看,就【初学】水平。
    所以,与其制作拙劣的手工饺子皮,还不如直接上机器压制的。
    剁碎馅料,随后就是调味环节。
    已经【大成】的调味基本功,可以让夏安在这一环节的发挥,稳妥的兜住下限,很难发生低于6颗星厨艺的车祸事故。
    “盐,生抽,老抽,白砂糖,芝麻油,白胡椒粉……”
    很快料汁和馅料,充分搅拌均匀,接下来,就是捏饺子的工序。
    面点活儿不行,捏饺子,夏安还是很熟练的,毕竟有过出摊贩售煎饺的随机菜单模式经验。
    不过,要把饺子外形,手捏成《火焰饺子》的形状,还是颇看手法的,反正手残玩不了一点。
    “嗞嗞嗞——”
    一粒粒饺子,下煎锅。
    于是香味开始弥漫。
    在夏安身后。
    还在捏制意式饺子的薙切绘里奈,闻到这股味道,只是轻微吸了一口。
    这骄傲的金孔雀少女,便满脸的难以置信之色。
    嗯?!
    白皙的身体,像是被炙烤,好热。
    衣服呢?
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