朝下，内层朝上。
    宰杀不超过十二小时的牛肉丢在肉皮上开始快速捶打。
    牛肉宰杀超过十二小时就老老实实用破壁机，因为肉因为自身所带的酶被初步分解了，是打不出胶质的。
    林东方叮叮当当一顿锤，一秒十几下。
    这下面的肉皮属于一头引气境的猪，所以经得起这种暴力锤打。
    以前他最多一秒三下！
    小半个时辰之后，两位美女就发现那肉从一整块变成了一摊。
    而且里面蕴含了大量的道韵。
    林东方时刻不停歇的捶打，让这肉凝聚道韵的速度远超任何菜肴。
    “看，打到这种程度就行。”
    林东方把手伸进肉泥里，鲜红的牛肉顿时像是手套一样粘在他的手上。
    肉如胶！
    “如此小心翼翼的控制速度和力道，还有对成品完美程度的追求，已经堪比炼器了啊。”
    萧曦月轻轻一叹。
    “现在看来，这厨道包罗万象，给我一种精通厨道就能精通万道的感觉.”
    林东方愕然，他可没觉得自己有什么炼器上的天赋！
    不然那天模具也不至于差点把手指头削下来。
    起锅烧水，似开非开。
    林东方有卤肉老汤，于是往里添了一勺。
    还是做丸子的手法，等虎口挤出一团牛肉之后，用勺子底部在上面轻轻压出一个小凹坑，放入一点虾籽，然后是一小团蟹粉和皮冻混合成的馅料。
    然后封好，在两手掌心之间滚动两下下入锅中。
    一锅好了，小火轻轻的煮熟，煮到肉丸全都飘到了水面上就差不多熟透了。
    林东方一共做了三大锅肉丸，足有一百五十多颗。
    当然要是仔细数的话，可能只有一百四十多个。
    少的那些自然在某人的碗里。
    火灵儿看到林东方点头之后，美滋滋的捞了几个上来。
    林东方提醒道，“小心烫…算了你也烫不到，这个咬的时候小心一些，会爆汁！”
    “唔！”
    话还没说完，火灵儿就一口咬了下去，一股鲜美无比的白色汤汁在她嘴里爆射开来！
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