78年的劳动者多数从事体力劳动要出汗，所以口味更重，更能吃盐。
他抓了把粗盐撒入汤里。
晶粒落在沸汤里发出像是小鞭炮一样的噼啪声，这是粗盐里有气腔，融化后炸开了。
沸水翻腾，越来越多的白色蒸汽弥漫开来，腥香味道从门缝窗缝传进楼道里，在筒子楼中酿出一股奇异的鲜味。
所有人都吃完了白萝卜，齐声赞叹：“好吃！”
“早就该想到了，白萝卜跟腥味最搭配了。”
“确实，白萝卜炒虾皮、白萝卜虾酱汤好吃的很。”
王东心痒难耐，举着粗瓷碗说：“钱总队，再给一块白萝卜。”
钱进遗憾：“抱歉啊东哥，一人两块这是算好了的，得给待会来的人留下萝卜，咱不能前头的吃完了后头的吃不上。”
王东眼珠子乱转，然后嘿嘿笑起来。
徐卫东小心的吃着鸡蛋骂他：“你狗日的又要冒坏水了！”
他猜对了。
后面赵波带人搓着手进来说：“娘的，真冷，你们吃什么啊？是不是炖鱼了？我在楼道里就闻见鲜味了。”
王东抢先一步给他舀汤和配菜，说道：“钱总队带了个秘方海鲜汤回来，给咱炖了白萝卜吃，来，赵队吃两块。”
赵波干笑：“我不太爱吃白萝卜，前两天我妈从农贸市场抢了四十斤，家里上顿下顿全是……”
“那我吃了吧，我最近便秘，需要多吃萝卜通通气。”王东慨然说。
赵波正要答应猛然反应过来：“我不，这白萝卜是不是好吃啊？你最讨厌白萝卜了。”
“给我！”
王东骂了一句。
但朱韬后面来了，王东亲热的拍他肩膀说：“朱队今天怎么回来这么早？”
朱韬乐呵呵的说：“赵队不是回来更早吗？今天休息日生意好干，准备的配菜和底料全卖光了，我过来……”
“吃不吃萝卜？”王东这次直接问他，“钱总队给咱炖了点东西吃。”
朱韬摇头：“我不吃萝卜。”
王东不废话，赶紧吹着气开始啃起来。
一啃他眉头一挑，说道：“咳咳，这股味儿真不怎么样……”
钱进赞叹：“东哥你真是个戏精，我以前可没看出你还有这本事，以后我弄个剧组拍电影，选你当主角。”
赵波对朱韬说：“你被他糊弄了，这白萝卜好吃，比鸡蛋都好吃。”
朱韬不信：“鸡蛋最好吃了。”
赵波便冷笑：“好言难劝该死的鬼。”
王东舔着搪瓷缸沿的汤渍，说道：“这汤底可真鲜，拌窝头准好吃。”
“这叫鲜汤煮，是我给咱人民流动食堂新准备的买卖。”钱进拿出一个麦乳精大玻璃瓶子，2l装的大瓶子里塞满了关东煮粉料。
其他人立马点头：“准能行。”
“这个跟麻辣烫不一样，麻辣烫太辣了，有些女同志受不了，这个好，这个女同志肯定喜欢。”
魏清欢重新给锅子里放入萝卜、豆皮、豆干和海带煮起来。
赵波说道：“明天星期一，上班的人多，肯定生意好干。”
钱进说道：“你们好好弄，明天晚上核算上月利润，给同志们发工资！”
所有人的眼睛都瞪了起来，一时之间欣喜若狂。
1978年的第2天，朝阳升起，阳光灿烂。
两台三轮车上增加了个新的炉子，炉膛里火焰熊熊，大锅里徐徐冒着白气，北风一吹，鲜味混着麻辣汤汁的滋味混成前所未有的新味道。
“搬稳当点。”赵波指挥几个队员将一串串菜肴送上车。
钱进买的竹签子可以反复用。
他们的串串菜不能打包带走，需要吃完留下竹签子反复利用。
食客们对此浑不在意。
现在社会上没什么一次性用品，‘浪费’和‘犯罪’在单位里还能划等号呢。
贪污和浪费都是极大的犯罪，这可是最高指示。
反而人民流动食堂如果不回收竹签子，到时候动不动被人扔一地，这还会受到批评。
七点整，第一波自行车流冲破海雾骑出来。
沸水翻涌带出来的腥咸气息吸引了冻到鼻子发红的早班工人。
朱韬试了试海鲜汤的味道，又往汤里撒了把粗盐。
不锈钢勺刮过锅底的响动吸引一些工人侧目，这声音让他们想起了当年下乡时候在知青点刮铁锅底的饥馑岁月。
“添点火！”赵波夹起蜂窝煤放入炉灶里。
上下煤块的蜂眼儿对齐，红彤彤的火焰顿时冒了出来，映得车身上“为人民服务”的红漆字愈发鲜亮。
两辆三轮车分开，赵波这一队专门往造船厂路口拱。
七点一刻，造船厂晨号刺破海雾。
头戴前进帽的工人们骑着车子涌出来，铝饭盒在帆布包里撞出带有金属质地的饥饿声。
赵波掀开汤锅盖，混合香味像颗炸弹爆裂，