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第1044章 红烧排骨,土豆烧排骨

,让她对游戏的兴趣也消散了不少。
    苏阳这时也回答了陈曦雯先前的问题:“有骨汤自然最好,没有也无伤大雅,只是因为我刚好用排骨炖了汤,所以才利用上了。”
    陈曦雯连连点头。
    如果是这样的话,这道红烧排骨的制作,就更加方便啦!
    等回到江北市就试着做一遍!
    …………
    红烧排骨炖上后,之后就只需要再收汁前把葱姜香料挑出来,放入食盐调味并收汁,最后装盘完毕了撒上些葱花点缀即可。
    接下来就轮到了土豆烧排骨。
    锅中的豆油此时已经烧好,苏阳把提前备好的土豆块下入锅中浸炸。
    炸好的土豆表面部分微微焦香,却也形成了一层脆壳,由内向外微微鼓起。
    浸炸后的土豆微微鼓起就代表着土豆内部也完全绵软,现在的状态能够更好的吸收后续的汤汁。
    提前切好的配菜,胡萝卜片与彩椒此时正置于大滤勺之上,苏阳直接连带着土豆以及豆油倒入大滤勺上。
    在滤油的同时,也等同于将这些配菜过了一遍油。
    他在锅中留了些底油,趁着此时的油温,下入葱姜蒜进行煸炒。
    烹入黄酒后下入酱油炝锅。
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