,让她对游戏的兴趣也消散了不少。
苏阳这时也回答了陈曦雯先前的问题:“有骨汤自然最好,没有也无伤大雅,只是因为我刚好用排骨炖了汤,所以才利用上了。”
陈曦雯连连点头。
如果是这样的话,这道红烧排骨的制作,就更加方便啦!
等回到江北市就试着做一遍!
…………
红烧排骨炖上后,之后就只需要再收汁前把葱姜香料挑出来,放入食盐调味并收汁,最后装盘完毕了撒上些葱花点缀即可。
接下来就轮到了土豆烧排骨。
锅中的豆油此时已经烧好,苏阳把提前备好的土豆块下入锅中浸炸。
炸好的土豆表面部分微微焦香,却也形成了一层脆壳,由内向外微微鼓起。
浸炸后的土豆微微鼓起就代表着土豆内部也完全绵软,现在的状态能够更好的吸收后续的汤汁。
提前切好的配菜,胡萝卜片与彩椒此时正置于大滤勺之上,苏阳直接连带着土豆以及豆油倒入大滤勺上。
在滤油的同时,也等同于将这些配菜过了一遍油。
他在锅中留了些底油,趁着此时的油温,下入葱姜蒜进行煸炒。
烹入黄酒后下入酱油炝锅。