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第1048章 飞快出锅的肝腰合炒

    众人的目光让詹福远内心捏了把汗。
    他内心不由紧张起来。
    而就在这种紧张之下,场面变得更为安静与尴尬。
    他索性一笑:“没有…打了个饿嗝,苏先生这菜哪怕是闻其香、见其色,都让人垂涎欲滴呀。”
    早在预定到乐安土猪肉后,詹福远就已经做好了规划,那就是——今天绝对不能提前吃东西。
    上一次的全鸡宴吃爽了,但他觉得还远远不够。
    他的食量应该更大,这样也就能更好的享受美食。
    于是在一天都没有进食的情况下,面对这些佳肴的诱惑,他的饥饿感瞬间喷发,一下没忍住打了个饿嗝。
    几人在听到詹福远的解释后,也总算打消了内心的疑惑。
    原来如此啊……
    还以为詹市长这是吃饱了才过来的呢。
    苏阳淡笑道:“最后一个菜,然后就可以开饭了。”
    “好的,好的。”詹福远又是咽了咽口水,他看向一旁苏阳配好的菜会心一笑。
    猜对了。
    果然是肝腰合炒!
    今天中午在闲暇时间,詹福远就猜想着今晚苏阳会做哪些菜。
    他猜最初的猜想是:五花肉做成红烧肉,排骨做成椒盐排骨或者豉汁蒸排骨,梅花肉做成葱烧大排,猪肝跟猪腰则是做成肝腰合炒。
    因为这些菜都是在李敏娜跟陈曦雯两人发布的作品中出现过的。
    虽然大部分都猜错了,但至少肝腰合炒是猜对了的。
    浩省吃辣的程度虽然不及其它那些吃辣大省,但终归是有吃辣习惯的。
    詹福远早在两个月前就开始关注李敏娜跟陈曦雯的作品,对于这道肝腰合炒更是产生了无比的向往。
    ——“有口福,今天真是有口福,哈哈哈!”
    …………
    苏阳起锅,热锅凉油,待5成油温下入码好味的猪腰跟猪肝。
    紧接着立马调成大火。
    肝腰在锅中停留两秒后,苏阳才用锅勺快速将肝腰轻轻滑散。
    “稍微往后退一下。”李敏娜提醒道。
    陈曦雯立马跟着李敏娜朝后退了两步,其余人有些不明所以,却很是听劝,纷纷朝后退。
    下入提前切好的配料以及碗芡,保持大火开始颠锅,火焰瞬间从锅底窜升。
    高温的作用下,肝腰很快成熟,配料的香味也在此激发,与芡汁的味道一同附着在肝腰之上。
    前后总共颠锅不足二十下之后,苏阳关火成菜。
    众人再次口水下咽。
    这道菜烹饪的时间并不长,但没人会怀疑苏阳没把肝腰炒熟,这种低级的错误自然不可能发生在江北摊神身上。
    并且此时的肝腰合炒光是看上去,就明显熟了。
    芡汁均匀的挂在了肝腰以及配菜之上,整道菜混合着锅气与高温下的调料气味,散发出一股奇香。
    “走吧,去吃饭。”
    苏阳把肝腰合炒的盘子放到了桌台上,随即抓起两块布把砂锅给端起,朝着厨房走去。
    詹福远见状,立马上前端起了最大盘的土豆烧排骨,剩下的菜也有张仁张义主动端起。
    李敏娜见状,倒也没跟詹福远客气,开始招呼着身旁的三明女生帮忙拿碗。
    她特意不先盛饭。
    倒不是因为吃米饭的话会占肚子,等同于间接性的少吃了菜。
    光是想象着吃上一口肝腰合炒又或是其它的菜后,紧接着来上一口大米饭,就能感到无比畅爽。
    这么好的一桌菜,若是不来点饭的话,那绝对是暴殄天物。
    不盛饭的真正原因是那砂锅独圆。
    这是一道汤菜,并且据说砂锅独圆的汤格外鲜美,虽不及开水白菜清澈,味道却比开水白菜的汤更加美味。
    如果盛了饭的话,可就不方便喝汤了。
    很快,众人就围坐在了桌前。
    随着苏阳把砂锅的锅盖掀开放置一旁,所有人的目光纷纷汇聚。
    砂锅独圆是东百的地方菜,相较于狮子头而言名气还没有传遍全国,这也让众人都对这道菜生出了浓烈的兴趣。
    此时锅中那浑圆的大肉丸很是白净,简直就是肉眼可见的嫩滑,白菜帮子也因为长时间的炖煮变得透明软烂。
    “苏先生做的这肉丸白菜汤,果然与众不同!”詹福远内心微微诧异。
    这砂锅独圆散发出的鲜美香气,简直超乎了想象。
    看似一个大肉丸,再配上白菜煮出来的汤……怎会这么香!
    “把碗放上来吧,我给大家先盛碗汤喝。”李敏娜微笑着把身旁苏阳的碗拿起,其余人见状也纷纷感谢着把碗放到了自动转盘上。
    陈曦雯举着两个手机拍摄着砂锅独圆的画面,不争气的咽下了口水。
    这砂锅独圆已经远超她的想象了。
    这绝对不是普通的肉丸汤这么简单!
    正当李敏娜拿起公筷时,苏阳提醒道:“敏娜,这独圆是很难夹起来的,还是用勺吧。”
    “啊…好!
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