切美好。
    豆腐的豆香与汤汁中的肉香完美结合，让詹福远直接用筷子顶着这片豆腐底端，全部塞进了口中。
    苏阳把这老豆腐切得很大，这也让詹福远的腮帮子鼓了起来。
    在无比满足的咀嚼中，他也夹起了下一道菜——土豆烧排骨。
    两块排骨，一块土豆，一块菜椒都被夹入了碗中。
    排骨入口，让詹福远用力吸了一大口气。
    与先前的红烧排骨完全不同！
    无论是味道风味上，又或是口感上。
    红烧排骨是紧致的松软与干香混合，而现在最终的排骨又是格外的软嫩，油脂部分并未像把子肉般脱脂，却诞生出软糯不腻的口感。
    油脂部位的软糯以乐安土猪为基础呈现，没有半点的腻乎，反而让口感更上了一个层次。
    ——“苏先生他太懂食材的特性了！”
    ——“如果是市场上的普通猪肉这样做，吃起来多少会有些腻，但如果是乐安土猪，非但不腻还能让整体的味道更加香。”
    詹福远忽然也欣慰起来。
    ——“咱这乐安猪，也厉害啊！”
    虽然土豆烧排骨里的排骨先用高压锅压过，并且没有煮制太长的时间，但却也是非常入味。
    这都是因为苏阳关火盖盖闷了许久的原因。
    一切的操作，都是有规划与意义的。
    土豆、菜椒、胡萝卜就更不用多说了。
    土豆还是成型的，软糯而不散，毕竟是以排骨汤来煨煮，所以肉香味全然进入到了土豆内部。
    彩椒还保持着清爽脆绿，却同样已经入味，混合着绿色彩椒特有的细微酸味与清新，吃起来竟也是无比过瘾。
    胡萝卜也已经柔软，微微的胡萝卜甜更好的点缀着其它的食材口味。
    哪怕更多只是用于上色作用的配菜，经过苏阳的烹饪过后，同样在这道菜里大放异彩！