“没错，我们就是成都人。”
有人笑着点头说道。
“好，几位稍等一会儿，先喝点茶。”
王建国没有再问什么，转身去了后厨。
来到后厨的时候，韩春艳己经把铜锅找了出来，并且还有木炭。
“韩姐，你去问下他们吃什么肉，狍子肉、鹿肉、野猪肉、还有羊肉。”
王建国一边做火锅的锅底，一边对着韩春艳道。
“嗯。”
韩春艳点头应了一声便出去了。
王建国拿出了一块熊油，放在锅里，化开后又放入泡了一下的花椒和麻椒，然后是红辣椒。
翻妙了一会儿，炒出了红油之后，又放入了大块的葱姜，然后加水，最后又放入了一个特制的香料包。
片刻之后，一股浓郁的麻辣香味，便飘散在整个厨房里。
“王师傅，你可太厉害了，什么菜都能做呀！”
“嗯，这火锅的味道真香，肯定是比涮羊肉好吃。”
“这汤料看上去就让人浑身暖和。”
后厨的几位大师傅都凑了过来，他一言你一语的考赞起来。
王建国自然是明白，这几个家伙是想尝尝火锅的味道。
“几位老哥，一会儿和韩姐说一下，饭口过后咱们也吃火锅。”
反正是公家的饭店，吃什么他都不心疼。
“哈哈哈，太好了，今天又有口福了。”
“王师傅要是能天天来就好了。”
“就是，那样我们就天天能吃到好东西了。”
几位大师傅哈哈大笑着，又是你一音他一语起来。
王建国心里忍不住腹诽，自己也不是厨师，怎么能天天来国营饭店做菜。
自己的事情够多了，偶尔能来一次就不错了。
过了一会儿，韩春艳拿着一个菜单，匆匆的走了进来。
“大兄弟，你看看这个菜单该怎么弄？”
客人点了好多青菜和肉，韩春艳没弄过，自然是满脸蒙圈。
“青菜洗干净，每一样青菜装一盘。”
“把肉拿过来，我改刀。”
王建国看了一眼菜单，便立刻吩咐起来。
其实火锅是最好弄，最省事儿的，主要是锅底和蘸料要弄好吃了。
很快，狍子肉、鹿肉、羊肉和野猪肉一种肉都拿了一块过来。
王建国便刷刷刷的展开了他的刀艺，把肉切成了薄薄的片，码在盘子里。
每一盘正好切了一斤肉，4盘4斤肉，应该是够那些人吃了。
“韩姐，先把锅底儿给他们上去，肉和青菜一会儿再上。”
切好了肉之后，王建国一边弄着蘸料，一边说了一句。
有服务员立刻把加了木炭的铜锅拿了出去，然后韩春艳提着一个水壶跟了出去。
刚才王建国做好的麻辣红油锅底，就装在水壶里。
当铜锅摆在桌上，倒上红油锅底之后，一股麻辣的香味立刻弥散出来。
“对，就是这个味道，好久没吃到了。”
几位成都的客人立刻满脸惊喜，在他们老家，每隔一段时间就会做一顿火锅吃。
可以说火锅是川省的象征，是川省人的最爱。
就像东北人最喜欢吃的杀猪菜一样，是地方特色。
当肉和青菜端上来的时候，几个人便迫不及待的伸出筷子。
“几位，蘸料来了。”
这时，王建国把弄好的蘸料端了上来。
“几位，尝一尝还合不合口味。”
放下蘸料后，王建国做了一个请的手势。
几个人笑着点了点头，迫不及待的开始烫肉烫青菜，然后蘸上料往嘴里送。
“哇，麻辣的舒爽。”
“是啊，这蘸料的味道也很特别，好吃。”
“是，好吃，全身都暖和了。”
几个人一边吃一边不住地点头，还对着王建国竖起了大拇指。
在他们看来，在东北能吃到这样的火锅，已经非常正宗了，真的是很难得。
听出几人是川省人之后，王建国就想试一试，自己做的火锅合不合他们的口味。
如果味道还可以的话，他想用不了多久，他就能在县城里开一家独一无二的火锅店。
不过，这要等到松山的政策放开之后才行。
看到几人吃得那叫一个欢畅，韩春艳都忍不住咽了咽口水。
其他吃饭的客人，都不断的向这边望过来。
有很多人询问，这是涮羊肉吗？味道还真的很特别。
不过像这种火锅，又是肉又是菜的一大桌子，一般人还真的吃不起。
王建国已经给这桌火锅定好了价，光是那四盘肉就十几块钱，加上青菜，这一桌下来将近二十块钱。
在这个年代，一顿饭吃二十块钱，一般人是真的舍不得，也负担不起。
这桌客人却是不一样，他们穿着不凡，看上去不像缺钱的