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第96章 咸还是甜

    “你这家伙……”白萌萌得到了三粒花生,心中有些好笑,但同时又有点感动。
    这时候,她总觉得这副场景似乎有些眼熟:“奇怪,为什么是花生?怎么感觉好像在哪里看过,这是跟谁学的?”
    花骨朵顿时乐了起来:“当然是神雕侠侣,人家杨过送的是三根金针,他换成了三粒花生!”
    “哈哈哈!”一时之间大家都哈哈大笑。
    这个时候,他们还没有意识到,一个攻击系的强者,在现代修真界,承诺到底有多贵重。
    当然,良茶一直以来都是大师兄,也是他们的家人,所以他们自然也没有把这个沉默放在心上了。
    毕竟平常真出了什么事,良茶难道还会袖手旁观?
    王浩拿着花生,当时就开始许愿:“大师兄,这个承诺我今天就要用!”
    “今天你来洗碗!可以不可以?”
    良茶自然是没有拒绝:“可以。”
    许伯这个时候,从脚下拿起了几个瓶子,咳了两声说道:“我这里也有一份新年礼物,是我特意给大家酿造的……”
    话音未落,花骨朵把红包甩到地上,整个人钻到桌子底下焦急的开口:“哎呀,我的红包,我要找我的红包呀。”
    王浩也是跟着爬到地上:“奇怪,我的红包也不见了,我们俩一起找吧。”
    “好像该洗碗了。”良茶端着脏的碗跑到厨房。
    “咳咳,还得准备材料呢,晚上得摆摊,我都给忘记了,得赶紧抓紧时间!”
    许伯:“???”
    因为吃饭的时间花的比较久,所以等大家吃完之后,时间已经来到了傍晚,天都快要黑了。
    发现白萌萌依旧悠闲的在嗑瓜子儿,花骨朵顿时好奇的询问:“掌门,你到底想要卖什么,不用准备材料吗?这都快到要摆摊的时间了!”
    白萌萌呵呵一笑:“我还以为我说过了呢,我准备卖豆腐花呀!”
    她终于站了起来,把身上的瓜子皮扔掉,然后跑到厨房里,端出了一大盆已经泡好的黄豆。
    “你快看,材料我都已经准备好了。”
    黄豆这个时候已经泡得鼓鼓的,用手捞起来捏了两下,顿时露出满意的笑容。
    夏天的时候把毛豆杆子割了,将辛辛苦苦种出来的黄豆铺在地上,然后经过太阳的暴晒,再把黄豆加反复的敲打,然后才收集了一大袋子圆润饱满的黄豆粒。
    如今已经满是水分,看上去不但更大,而且用手轻轻一捻,就有一股豆香味飘出。
    “自己种的,质量果然上乘,咱们赶紧磨豆腐吧,来做豆腐花。”
    “现在时间不够了?”
    “够的够的,今天可是除夕,大家要吃年夜饭,出门逛夜市,烧头香,估计得等很晚才会。”
    做豆腐花其实算是很简单的事情,而且饭庄里,不但有磨,而且还有大锅。
    为了让口感更加的柔顺,白萌萌先是在水下面,把黄豆皮轻轻的揉搓干净,因为表皮很轻,所以放到水里自然会浮起来,一冲就走了。
    然后这才把黄豆放到后院,跟做豆腐一样,用磨盘把等比例的清水和黄豆放进去。
    “掌门,让我来吧,我现在力气也不小。”
    王浩主动跑过来帮忙。
    “那你来吧。”
    王浩十分的卖力,稍稍一动就把磨推起来了,看起来轻轻松松,没一会儿就有生豆浆,源源不断的流淌而出。
    白萌萌用纱布,把滤渣反复的过滤,才能保证没有渣口感。
    如此几次,感觉浆水还是有点浓郁,白萌萌又倒了一些清水进去,充分搅拌均匀,然后就倒到锅子里面开始煮。
    豆浆煮的时间,长一点更好,所以哪怕沸腾了,也依旧要搅拌几分钟,白确保熟透。
    煮熟豆浆,接下来就是冲浆,这是豆腐花成型的关键。
    拿出已经准备好内酯,这里面有葡萄糖酸,会和豆浆的蛋白质一起发生凝固反应就会生成豆花。
    当然,用石膏水来代替是更传统的做法,而且用石膏水,会让豆腐变得更加的爽滑好吃。
    但是白萌萌觉得自己有天赋,哪怕不用石膏水也没问题。
    取了一些内酯,然后就加入一点奶粉和熟豆浆,充分的搅拌。
    最后把上面的浮沫撇去,把豆皮掀开,将豆浆一次全部倒进了内酯粉浆里。
    然后就放保鲜膜静置,要不了多久,凝固的豆浆就会变成好吃的豆花。
    白萌萌做了两大桶豆花,这豆腐花看上去,白皙光滑,一点酸味都没有,可以说格外的成功。
    一时之间,豆子的香气在整个饭庄飘荡,这浓郁的味道完全不在任何的豆腥味儿,或者酸涩的味道,而醇厚至极。
    吃过晚饭,白萌萌确实不饿,但闻到了这股香气后,依旧有些馋了。
    “尝尝什么味儿。”
    拿出一把勺子,挖了一点豆腐花,然后又喜滋滋的把桂花蜂蜜倒进去。
    一入口,嘴巴甚至还没来得及享受,豆腐花就化作了一道流水就是肚子。
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