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第一百一十二章 老师和学生

法练了两个月,才做到心手合一,弹奏自如;还要识谱、背谱,做到无需眼盯着琴键,就能用正确的手指,弹奏出琴谱上的音;还要懂节拍和节奏,才能弹奏出优美的旋律。”
    秦科说道:“弹琴需要天赋。”
    边小琪笑道:“天赋是要有一点,但必须要苦练。从某种意义上来讲,诗词歌赋和琴棋书画是相通的。你有诗词文章的天赋,学琴应该不难。只要下功夫,一定能学会。”
    秦科又问道:“你弹了十年琴,是如何坚持下来的?会不会觉得很枯燥?”
    边小琪说道:“我一开始觉得好玩,后来觉得很累,也枯燥。随着年龄增长,对春花秋月和风霜雪雨有了感悟,慢慢从旋律中体会作曲家的情怀,感受曲调的优美,便兴致大增,不再觉得枯燥无味。等你能灵活自如起来,那种沉浸在音乐中的美妙感觉,会让你欲罢不能。就像你看到下雪,会情不自禁,用优美的文字,表达你炙热的情感。这种感觉是不是也很美妙?”
    秦科笑着点头道:“的确如此。”
    边小琪笑道:“今天只练习指法。在这几天里,我还要教你乐理知识,识谱,背谱。”
    秦科笑道:“小琪老师,你说起音乐,神采飞扬,让我更喜欢你了。我一定好好练。”说着,他抱住了她。
    边小琪依偎着他,笑道:“秦同学,边老师也喜欢你。加油!老师看好你。”
    接下来,边小琪一会儿亲自示范,一会儿又手把手纠正秦科弹钢琴的指式和指法。每当他把几个音正确弹奏出来,她就亲他一口,让他愈发有劲头。
    看着秦科专注和努力的神态,边小琪开心不已。
    (二)
    早晨吃完饭后,秦科用酵母和了一盆面,又泡了一盆红豆。练琴两个小时后,面发酵好了,他说要教边小琪做红豆包和花卷,她高兴地和他走进厨房。
    他把浸泡好的红豆洗干净,放进高压锅里,加少量水,说要煮半个小时,才能把红豆煮烂,把水煮干。
    他把发酵后的面,从面盆里挖出来,放在长面板上,一边戗面,一边用力揉面,说要揉五百下,蒸出来的馒头才能吃着有筋道,有嚼劲。他把面揉好后,放进面盆里,盖上盖子,说还要二次发酵一个小时,让刚才戗入的生面也发酵起来。
    半个小时后,他关闭灶火。五分钟后,他打开高压锅盖,把干湿度合适、已经煮烂的红豆,挖到面板上,用擀面杖把红豆碾成红豆泥。他再把红豆泥放入盆里,加点蜂蜜和白糖,搅拌均匀。
    见秦科井然有序地忙活着,一点也没有浪费时间,展示出很高的工作效率,边小琪又亲了他一口。
    秦科给她示范,抓一把红豆泥,双手把红豆泥团成一个拳头大的团子,摆放在高粱杆箅子上。边小琪学着他的样子,也团出几个红豆泥团子。
    制作完红豆泥团子,白面也二次发酵完成。秦科把面切一小块下来,让边小琪也来体会揉面的过程。他把大块的面又用力揉了五百下后,又帮她把面揉了三百下。
    他把面揉弄成长条状,切成大小均匀的面团;把面团再揉几十下后,擀成厚一点的面饼;把红豆泥团子,包进面饼里,一个红豆包就做成了。
    接着,秦科负责揉面,擀面饼,边小琪负责包红豆泥团子,很快就包出来二十几个红豆包。
    看着自己亲手包的白白的、圆圆的红豆包,边小琪笑道:“秦老师,我们可以马上蒸红豆包了。”
    秦科笑道:“小琪同学,红豆包还要进行三次发酵,这样面皮才能松软。我们把它放在箅子上,盖上白棉布,一个小时后,再放进蒸锅里。”
    看着剩下的面团,边小琪说道:“这些面是不是要做成花卷?你先示范,然后,我来做。”
    秦科笑道:“对,我们现在开始做花卷。”
    他把一个面团擀成薄薄的面饼,在面饼上均匀地涂抹一层花生油,再均匀地撒上一点细盐,再均匀地撒上葱花。他把面皮折叠成长条,切成长短均匀的几个条块,每三个条块摞在一起。他把一根筷子放在条块上,左手把条块捏紧,包住筷子,右手转动筷子,转眼之间,一个小巧的花卷就做成了。
    边小琪目不转睛地看着秦科制作花卷的过程,笑道:“太有意思了。我也要试试。”
    接下来,秦科负责擀面饼,边小琪负责涂抹花生油,撒盐,撒葱花,折叠面皮,切条块,摞条块,左手拿住条块,右手转动筷子。如此反复,一个又一个可爱的花卷就做成了。
    她高兴地说道:“太好玩了。秦老师,花卷是不是也要进行三次发酵?”
    秦科看着开心的边小琪,亲了她一口,笑道:“对。你真是一个聪明的女孩,什么东西都能一学就会。”
    边小琪笑着说道:“我还会是一个贤惠的妻子,能干的妈妈。”
    看着笑靥如花的边小琪,若不是手上沾满了面粉,秦科真想马上搂住她,好好亲她一番。
    一个小时后,秦科指着明显胖了一圈的红豆包和花卷,说道:“现在可以放到蒸锅里。一个锅蒸红豆包,一个锅蒸花卷。”
    边小
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