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第五十四章 :灵机一动

    肉夹馍里用的是腊汁肉。
    这跟陈舟经常做的红烧肉还有点区别。
    因为做腊汁肉的时候,不放葱姜,不添酱油,不炒糖色。
    靠的全是香料(花椒八角、桂皮香叶、豆蔻草果小茴香)和老汤,把肉的颜色提上来。
    不过,时间仓促,陈舟还做不出来老汤,所以他仍旧是补了糖色进去。
    但最终效果不错。
    电压力锅三个小时无人看管的自由慢炖,还是达到了陈舟想要的状态。
    厨房外,
    陈桃桃没有林女士帮忙换鞋,动作是慢了点。
    她的“好香呀”姗姗来迟。
    小丫头走进厨房,已经错过了陈舟把腊汁肉从锅中捞起的,赏心悦目时刻。
    只看到肉肉躺在案板上的样子。
    瘦肉用刀背一拍就碎,肥肉也是一拍就碎。
    淡棕色的肉皮,跟着在案板上颤颤巍巍。
    因为刚从锅里面捞出来,肉切开后,还冒着热气。
    看上去就特别有食欲。
    林女士还能保持理性,走到陈舟身旁,用夹子帮忙把白吉馍从烤箱中取了出来。
    陈桃桃,是真馋得流口水了。
    在她这个身高观察厨房的台面,满眼就是一座肉肉堆成的小山。
    她拽了拽陈舟的衣服:
    “爸爸,我想先尝一口肉肉。”
    陈舟一低头,不仅看到了小丫头嘴角的口水,似乎还看到了女儿眼中的小星星。
    这根本没理由拒绝好吧。
    他赶紧挑出一小块,连皮带肉、有肥有瘦的,投喂到了女儿嘴里。
    “啊呜。”
    桃桃得小心烫。
    陈舟得小心自己的手。
    另一边,林女士已经接管了案板上的工作。
    把白吉馍从中间切开,让开口的两半几乎一样大小,是她手到擒来的事情。
    接下来就是往里面填肉了。
    纯瘦的并不好吃,有肥有瘦才是王道。
    当然,还少不了一小勺从锅里舀出来的,热气腾腾的汤汁。
    让汤汁最后一次流经腊汁肉的表面,缓缓沁入外酥里嫩的馍馍。
    这就是家的味道。
    林艺凡手上拿着肉夹馍,脑海里想着陈舟早上给自己订票的事情。
    她称赞道:
    “你做的还真挺好的。”
    05已收,无须多言。
    林艺凡晚饭一般不会吃太多,今天就吃了一个满满当当的肉夹馍。
    陈桃桃知道自己吃不了一整个。
    非要把馍馍从中间片开,吃这样的半个。
    林女士只能捏紧半片白吉馍,别让肉、汤洒出来,一下一下地送进她嘴里。
    陈舟也尝了一个。
    但自己吃只是味觉上的满足,看着老婆孩子吃是精神上的享受。
    不知不觉中,陈舟感觉自己越来越爱做饭了。
    一开始,为了生计,但他现在学会开始喜欢过程。
    给家人做饭,是一日三餐的陪伴。
    做给顾客吃,虽然不一定能当面收到称赞。但摆摊的时候,好评数量蹭蹭直蹦,也是再明确不过的正向反馈。
    晚上,林女士给家里打去一通电话,随后跟陈舟转述起岳母的话:
    “我妈说你做的肉夹馍,都能再开一家店了。”
    丈母娘是纯粹的夸夸党,她根本都没尝。
    但这话却让陈舟往深处琢磨了一下。
    如果把肉夹馍也放到早点铺的话,厨房里光靠陈舟一个人,有点忙不过来。
    因为他得包包子,蒸包子。
    以当初摆摊的客流量,就够自己忙活的了。转头再去切肉,烤馍,根本不现实。
    不过,肉夹馍也给了陈舟一点灵感。
    熟肉馅的包子是不是可行呢?好像有这个说法。
    而且,如果肉本身就是熟的,还能缩短包子的蒸制时间。
    白吉馍的面坯子暂时也不用烤了。
    这样一来,自己的包子又多了一种馅。
    陈舟欣喜地看向老婆:“我觉得可以换点花样。”
    林艺凡望了一眼在客厅中逗猫的陈桃桃,小声道:“你说?”
    陈舟:“把腊汁肉包成包子。”
    林女士听完,哦了一声。
    “这样应该也挺好的。”
    陈舟想起小区的业主群,于是拍了一张照片发到了群里。
    顺带还能维护一下跟客户之间的感情:
    “邻居们,小店打算推出一款新的熟肉包子,大家有什么建议?【图片】”
    群里等着陈舟开店的邻居们,一个个又活跃起来:
    “这肉炖的,看上去真不错,熟肉馅的包子肯定好吃。”
    “这对吗?”
    -“我是说包子馅很对,但你这个时间发出来,他对吗?”
    我不是吃货:“今天所馋到我的,到时候我会全部吃回来。”
    子涵妈妈:“老板,我记得你的id以前
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