筷子轻轻一夹，皮肉就像豆腐一样划拉开。
    他将小的那块送入口中，眼睛猛地睁大。
    先是肥肉入口即化，化作一股甘美的油脂，香气瞬间包裹住全部味蕾。
    而后是炖得酥烂的瘦肉，丝丝缕缕，咸中带甜，回味无穷。
    “唔……好吃！”里正含糊不清地赞叹着，迫不及待地扒了一大口饭。
    那被卤汁浸透的丝苗米饭，口感弹牙，既有米本身的清甜，又融合了卤汁的咸鲜醇厚。
    一口饭，一口肉，再咬一口卤蛋，蛋黄的干香与卤汁的湿润完美结合。
    最后，夹一筷子爽口的酸菜，瞬间化解了猪脚带来的些许油腻，让人胃口大开。
    里正这一开头，人群顿时炸开了锅。
    几个半大小子早就等不及了，从张叔手里抢过饭碗，张嘴就开始扒拉起来。
    虽然以前也吃过好几次了，可这一口鲜美，还是让这群小子垂涎三尺。
    “化了，化了！这猪皮，进嘴就化了！”一个新来的食客瞪圆了眼睛，满脸的不可思议，“根本不用嚼，拿舌头一压就没了！”
    “而且肉又糯又弹牙。天啊，这跟我家煮的是同一种肉吗？”
    屠户老李坐在一旁，听得心花怒放，他得意地挺了挺胸膛，对着身边的人自卖自夸起来。
    “那可不，也不看看是谁家的猪肉。我老李卖的猪，那都是吃着米糠长大的，肉质能不好吗？阿香丫头有眼光！”
    话音未落，张叔就乐呵呵地接了腔：“光肉好可不行，你还得有好米配。你们尝尝这饭，是不是又香又弹？这可是我们家新到的丝苗米。”
    杂货铺的、香料铺的、药铺的，也都纷纷宣传起了自家生意。
    众人笑得前仰后合，食肆里充满了快活的空气。
    打桌椅的木匠，急忙挤了过来……