言惊醒梦中人！
    新鲜荔枝运不出去，那就不运新鲜的！
    为什么一定要跟时间赛跑呢？
    换个角度，让时间成为自己的朋友，才是厨娘的拿手好戏。
    发酵、风干、糖渍、酿造……
    她的脑子里滚过十八般厨艺。
    既然能把新鲜的萝卜变成能存放数年的老菜脯，能把新鲜的猪肉变成咸香的腊肠。
    那为什么不能把这娇贵的荔枝，也变成另一种可以长久保存的美味？
    说干就干！
    想到的第一个法子，是晒成荔枝干。
    这也是风禾镇本地人最常用的保存方法。
    将整颗荔枝连枝带叶地剪下，放到露天下给烈日暴晒。
    晒干后的荔枝，果肉会变成深褐色，甜度高度浓缩，别有一番风味，还很方便携带。
    可是……
    阿香看了看麻袋里，这些成色上好的“桂味”和“糯米糍”，摇了摇头。
    不行。
    这个法子太普通了，也太浪费了。
    这些荔枝，果大、核小、肉厚、汁多，是顶级的品种。
    简单地晒成干，做出来的荔枝干，卖相不好，口感也过于甜腻，想卖出高价，难。
    但优点在于，体量小，重量轻，倒是非常便于货郎携带。
    得想个更好的法子，看怎么搭配着，双管齐下。