已经冻成小块的油脂。
    这些油脂呈现金黄色，仔细一看，还能看到里面漂浮着一些鸡枞菌的碎片。
    没错，李潇把刚才炸鸡枞菌的油倒入铁盘内，冷冻起来了。
    深吸一口气，手放入冰水，让冰水快速吸收手上的热量。
    植物油脂的凝固点非常低，通常，在常温下植物油都是液态的。
    不过一旦温度开始降低，植物油脂就会开始粘稠。
    随着温度到达零度，液态的油脂就会变成固态。
    当然，36.5度的手接触到这些固态的油脂，还是会让他们迅速融化的。
    所以，李潇只能让手的温度低于植物的凝固点，而且制作的速度必须要快。
    还好，现在室外温度也只有十几度，让这套操作变得轻松不少。
    油脂薄片放入面皮中心，李潇扯起面皮的四个角，向着中心对折，然后擀平，然后再次对折，再次擀平。
    李潇的动作很精准，面皮不断被折叠，油脂层与面皮层的层数快速增加。
    4层
    8层
    16层
    32层
    64层
    128层
    .....
    512层
    1024层
    对折九次，最基础的千层酥皮就完成了，虽然，这种基础对于大部分人都没办法做到。
    然而李潇可不满足于此，继续对折，擀平，对折，擀平。
    层数快速增加
    2048层
    4096层
    .....
    层
    此时的面皮已经薄如蝉翼，白色的面皮下的黄色油脂已经变得若隐若现。
    似乎下一此刻，面皮间的油脂就会爆开。
    李潇立刻停下手上的动作，层，万层酥皮，一种传说中才有的杰作一般的酥皮。
    虽然仅仅只是折叠了14次，但是却几乎没有几人能做到。
    如果一味擅长制作牛角酥或是萝卜酥的点心师能获得这块酥皮，估计能让他激动好久。
    直播间虽然大部分都是看热闹的普通人，但是毕竟是美食区的直播。