过了几天田枣找上门，然后一起来到不远处的胡同里，这里已经挂上利民卤肉铺的牌子。
“这套房子是没收过来的，眼下已经改造完成，你看看有什么要补充的。”
“只要有地方就行。”
卤肉生意，只要有水有电有煤，保证干净卫生，对场地要求并不高，之前也来过这里，提出了改造的意见，这是来检查验收的。
进了院子就看到还有几个建筑工人在做最后的收尾工作，旁边还有一个身穿中山装站着指挥的中年人。
看到田枣进来，对方迎了过来。
经过田枣的介绍，何雨柱才知道，这位就是将来卤肉铺的公方经理崔祥金。
何雨柱客气了两句，三人一起参观，整体上和何雨柱的交代是一样的，只要完工后，再增加一些必要的工具设备就可以在这里进入卤肉的生产。
作为技术提供者，何雨柱在在这里也有一明一暗两间办公室，可以直接在里面休息。
桌椅板凳，小沙发都已经配齐，随时可以入住办公。
何雨柱很满意，之前都是出力干活，这自己终于混上坐办公室的待遇了。
只是眼下还没有开始进行生产，今天过来就是检查确认情况，最后何雨柱说：“从现场看来，已经最近几天就可以进行试生产，能够确保下个月把所有的卤肉挪到这边进行生产。”
“技术上没有问题吧?“
“当然没有什么问题。“
“那就好，这是咱咱们街道上的重点项目，你们两个要精诚合作，不能掉链子。”
崔祥金表态道：“我一定配合何老板，把卤肉顺利生产出来，摆上餐桌。”
“一定要小心，尤其是卫生情况，不能马虎大意，上上下下都在看着这件事情呢！”
说是卤肉铺，这其实已经是一处食品工厂，每天生产两三千斤的卤肉，供应着大半个京城的市场。
无论是街道还是区里面，对这件事情都很上心，都想把这件事情当做一个标杆，不能出一点差池。
第2天何雨柱凌晨4点就爬了起来亲自坐镇，监管第一批一千斤猪头肉的制作。
人员都是之前的老人，只是生产地点从烟袋斜街的后院挪到了这处地方，刚开始有些不熟悉，不过头一天也没有出出现什么失误，顺利的就完成了。
下午就安排大搬家，第二天开始全力制作。
连着几天，何雨柱早上都守在这里指挥，确保了没有出现事故。
崔祥金看着何雨柱和工人打成一片，暗暗叫苦，自己才是经理，可这些工作的都是何雨柱之前的老人，他们眼中只有何雨柱，说什么都听。
自己这个厂长安排下去，他们还要去请示何雨柱，等等到他同意之后，工人才再去干。
就因为工人已经足够自己想要安插也没有办法，只有好会计和文书是自己带来的，这都不懂技术啊。
“崔经理，这已经理顺了工作流程，明天早上我就不来了。”
“什么？你不来上班了？”
“是啊，之前已经和街道说好了，正常情况下只要卤肉没有问题，我就不过来守着。”
崔祥金有些糊涂，自自己上任之前街道的李主任找找自己谈过话，只是要求自己要配合何雨柱进行生产，以他的意见为主。
可也并没有说何雨柱可以不来上班啊！
刚想要反对何雨柱不来上班的提议，就把话语咽了下去。
何雨柱不来上班，那不是更好吗？
省的看见他心烦，有他在，工人也不把自己这个经理看在眼里，自己说的话也不管用。
可要是何雨柱不在了，那这些工人哪敢不听自己的？
“也好，李主任和我说过了，要让我配合伱，既然你不想来，那也可以。”
崔祥金然后问：“可是那配料怎么办？”
何雨柱说：“这个事情简单，我家中都有配好的，让二勇去拿就行了。”
“好的，我知道了。”
等何雨柱出去，文书问：“经理，这姓何的也太无法无天了，哪有上班旷工的？”
“是没有，你考勤的时候给他记上就是了。”崔祥金说。
“好咧，到时候按旷工给他扣工资。”
文书上班之后一检查才看到，何雨柱竟然是一级的炊事员，一个月的工钱竟然高达89块5毛钱。
自己都是高中毕业生，拿28级的工资，这一个月实际上只有27块5毛钱，顿时不开心了。
这何雨柱明明目张胆的旷工，到时候都按工资给扣下来，看他还牛气不牛气。
何雨柱直接离开院子，去了居委会。
“上班怎么样还正常吗？”田枣问。
“还行，卤肉还是这些人在干，只是换个地方而已，就是我最辛苦了，连着好几天4点就爬了起来。”
田枣笑道：“你还好意思说，那些工人哪一个不是4点就来到了铺子里？”
卤肉没有提前头天就卤制的只有凌晨的时候，早早的