来到赵四海跟李怀德跟前，周明山把半个菜团子递给李怀德：“主任，这是我掰开的，您尝一下，味道相当可以。”
    李怀德掰了一块放进嘴里，虽然他吃过不少好东西，但是对于这种咸香的菜团子感觉还不错。
    “四海，如果一食堂做一顿菜团子，需要多少斤油？”
    赵四海在脑海里计算了一下：“主任，一食堂每天来吃饭的工人大概有一千一百人到一千三百人之间，按照每人两个菜团子算，一顿饭需要最少三十斤油跟二百颗白菜，多做的话，比例就要改一下了，最好再有五斤荤油，这样才能保证味道。”
    这些东西可不少了，特别是在这个年代，李怀德权衡利弊后说道：“四海，明天先做一顿，然后再食堂门口贴个告示，就说一食堂一个月做一次菜团子，其余时候没有，这顿菜团子就当是给大家改善伙食了。”
    赵四海跟周明山都点点头，这样的做法很合理，天天做，后勤也没那么多油，一个月一次正好。