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第39章 炸鸡

色的大片凝固物。
    孟晚大喜,成了?也不是太难嘛。
    将清水倒掉后,孟晚又觉得这粉不够细腻,颜色也不太对,太过昏黄了。
    要不再洗洗?
    他如今已经领悟,这东西好像是洗后沉淀来的。
    说干就干,孟晚将上面的水倒掉,继续加水清洗沉淀,之后桶底的淀粉果然更白了几分。
    接着湿淀粉是要晒干的,三十斤的土豆,最后晒成淀粉只有二斤。
    现代也是这样吗?反正按孟晚这个方法开店嗦粉是点浪费的,毕竟三十斤的土豆够一家子吃六七天了。
    桂林有米粉,但赫山整体种着甘蔗,稻子产量不高,米粉暂时也没办法生产开店,不过可以自家做一些吃吃。
    阿砚现在也添辅食了,没喂得太杂,只是将米粥熬得细碎,还弄了些菜泥和肉泥等喂给他,少食多餐,和羊奶一半一半的喂。
    开店不行就自家吃嘛,这倒没什么好纠结的。土豆淀粉做成功了之后,孟晚又开始研究炸鸡。
    他是有做饭的经验的,叫雪生杀了两只鸡,将鸡腿、鸡翅、翅根等肉嫩的地方卸下来,剩下的留着红烧炖土豆。
    鸡腿鸡翅先腌制,腌制好了就挂上调好的面糊油炸,可能是少了现代的某些调味品吧,总觉得差了点什么,但是也够好吃了。
    常金花拿了块鸡翅,“上面撒的就是你跟青杏要的中药?”她说的是孜然。
    孟晚给她科普,“娘,这个东西是香料,调味用的,只在盛京和江南一带普及,咱们昌平没有,赫山也没有。”
    他说完啃了口炸鸡腿,嗯——香!
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