年底赫山县的还有糖坊和藕坊盘账的事，他和唐妗霜谁都没空，只能让黄叶顶上。正好他要去看槿姑，也算顺路。
孟晚对身边的仆人都是填充式教育，能干就塞过去干，不能干再换个人塞。家里现在除了朱颜、朱砂之外，还有两个当初一起买来的女孩，名唤朱铜和朱鼓。朱铜是这批孩子里最大的，今年也才十四，为人老实本分，有点笨，但干活勤快。
朱鼓正好相反，十三岁，小心思多但没有朱颜处事稳当，正好让黄叶把她带出去历练历练。再加上个雪生陪同她们一起去赫山，如此才算稳妥了。
糖坊的碧云和藕坊的荷娘都是值得信任的管事，可孟晚向来不会拿利益去试探人心。除了规定他们二人往后每三个月来西梧找他报账外，年底的盘账是一定要去工坊里巡视一番的。
其他的都是虚的，若真有心欺骗，账目可以造假。作为大东家的威信必须树立起来，让工坊的工人们知道真正管事的到底是谁，以此减少基层矛盾和管事虚假汇报的可能性。
而且现场盘账更能直观了解生产进度，设备损耗、原料库存等细节问题。总不能天天在家等着进账，一说起工坊的事两眼一抹黑吧？
“挑选橘子的时候一定要注意，熟透的要放到二区榨成果汁，硬挺的放到一区做成罐头。”
“你，橘子清洗的时候不能用这么大的力气。”
“盛放橘子皮的筐既然满了就换下一个呀，上面的都掉下来了，都是入口的东西，怎可如此不仔细！”
西梧珍罐坊内分为好几个区域，孟晚从隔壁风重的橡胶坊过来，就见唐妗霜在分拣区内脚下生风，眼睛左盯右看的训人。
没有老板会不满意这样认真负责的手下，孟晚笑着说：“年底给你发个大红包。”
唐妗霜嘴边牵起一抹苦笑，“那我就先谢谢东家了。”他最近火大的很，柔娘又总对他避而不见，嘴边因为上火长了个硕大的燎泡。阿寻给他开了两副苦得要命的汤药，他灌到随身的竹筒里，工作的时候喝上一口感觉人都麻了。
孟晚来了，唐妗霜就将手下的事交给底下的小管事，他陪孟晚去最为重要的罐头制作加工厂查看。
被挑选好的优良橘子，一批又一批的被运送到加工间里，而这样的力气活，由一群男工们担任。
刚开始知道孟晚要往工厂里招设男工时，唐妗霜是隐隐不赞成的，男人在他眼里永远是不稳定因素。更何况藕坊里还发生了那种事，差点逼死当时的懂哥儿。
但孟晚邀请他在常金花屋里促膝长谈，那天不光有唐妗霜，雪生、黄叶、楚辞、新买进府里的几个小丫头都在。
“赫山县的糖坊和藕坊不是也都是女娘哥儿吗？为何西梧府就不行？夫郎，我不能理解。”唐妗霜接受不了要在工坊里同男人一起劳作。
孟晚则耐心的跟他分析，“西梧府不是情景窘迫的赫山，它应该是庞大且有包容性的。赫山县的乡下做为甘蔗原产地，虽然糖坊里确实都是女工和哥儿，但你是不是忘了，乡下的男人老人甚至小孩都在地里劳作，甘蔗也是由男工运输到糖坊里进行进一步加工。每个人都有自己生存的意义，男、女、哥儿都无分别，只不过意义不同，一起上工，更能事半功倍。”
孟晚是个鼓动人心的高手，几句话就将唐妗霜说动，可他还是心存顾忌，“但工坊内封闭，男女哥儿同在里面上工，恐怕会传出什么流言蜚语。大家做工的时候也会存在各种不便。”
常金花抱着阿砚坐在榻上听他们争辩，听闻唐妗霜的话不自觉暗暗附和，她做为一个独自带大儿子的寡母，显然是知晓诋毁造谣的威力。
“霜哥儿说的也是，不然还像糖坊那样，让汉子在外拉货，女娘哥儿在坊里做活呢？”
孟晚坐到常金花身边，捏着她手腕上的金镯子玩，姿态亲密，“忙不过来的娘，工坊建立初期，敢来上工的女娘小哥儿都不多。罐头坊又比糖坊复杂的多，里面分门别类，不光长工缺，短工也缺。若要使工坊运作流畅，工人的人数一定要庞大。”
招人的事一直由唐妗霜负责，这个问题他也明白。但一下子转换思想很困难，而且他担心的事不无道理，这些问题孟晚也曾考虑过。
他唯一想到的办法便是——慢慢同化。
三座工坊运作庞大，是赫山糖坊的几倍。先不说玻璃坊和橡胶坊，单单一个西梧珍罐坊就分成了五大区域。行政区在最外层，负责接收和清点货物，有散户零散运过来橘子，若是品质上佳，他们工坊也是收的。这些事都由行政区的几个管事负责，她们轮流在行政区值班，轮到谁，谁去交涉。
再往里走就是分拣区，这里面的活算是简单的，但是需要眼疾手快干活麻利，大部分招的都是四十多岁的妇人或者夫郎。
分拣区将收来的果子按成熟程度进行分拣，比较熟烂的送到二区制成果酒果汁。熟度正好的，比较硬挺的水果便挑好由那些男工送到