这家店的老板廖智开店之前，去找江北城的母亲李云学习交流过，李云走了这几年，于塗成为了江南市商务餐饮行业的标杆。
今晚的晚饭，沈平安排在了于塗中餐厅。
位于江南市另外一个富人区棕榈泉，是一栋临湖的独栋商业。
以独特的四合院建筑和中式古朴装修闻名，被顾客们称为“水上四合院”。
环境优美，在这里用餐，有种下江南水乡的感觉。
人均消费也是1000＋。
“小江总，稀客啊。”，老板廖智出来迎接。
本来是迎接沈平这位老朋友的，没想到会遇到江北城。
“廖总，我们有四五年没见了吧？”，江北城笑着和廖智握手。
“差不多，上次见面还是你出国之前。”，廖智热情欢迎，“不过我听说光环那个独栋商业被你买下来开饭店了？
小江总，往后多交流多学习。”
非常客气的一个人，在江南市餐饮界名声也不错。
江北城猜测应该是曾威告诉他的，微笑道，“廖总是前辈，我向你学习。”
“别别别，我能做出这点成绩，你还不知道原因吗？”廖智谦虚道，“我是真心希望小江总能够带着李总对餐饮的那份热爱走下去。
江南市的餐饮行业需要更多优秀的同行一起创造。”
跟在江北城身边的齐泰感受到了江北城在餐饮圈的名气。
向沈平问了一下江北城的家庭背景。
进一步了解这个未来的合作对象。
等江北城和廖智寒暄完，沈平他们才去包厢落座。
推开窗就是人工湖，这个季节湖里的荷花开的正艳，坐在这里用餐，舒适宜人。
服务员都是清一色的旗袍小姐姐，容貌秀美，笑容迷人，谈吐大方。
刚刚倒上茶水，抱着琵琶的小姐姐进来给三人行了一个礼，开始弹唱。
唱的是苏州地区的评弹。
声音柔情婉转，动人心魄。
“你们江南市的餐饮都这么卷吗？”，齐泰笑着问沈平和江北城。
沈平直言道：“在这条赛道上，江总的母亲是开创者，是当年江南市商务餐饮行业名副其实的第一人。”
齐泰道：“听沈总这么一讲，我现在就更期待小江总的北城饭店了。
正好借着喝茶的功夫，和江总谈谈合作。
一会儿女人来了，估计就聊不上正事儿了。”
江北城端起茶杯和齐泰互敬了一下。
齐泰直接道：“江总，我先给你介绍一下我这边的情况。
在香港、湛江和舟山三个地方，我都有从事远洋捕捞的渔船，世面上常见的海货，公司都有。
沈总介绍的客户，价格自然是最优惠的，一定比市场均价低，而且是保质保量供应。
我和沈总不仅是多年同学，在香港还做过同事，后来在广州也一起创业共事多年，他的人品，我信的过。
他介绍的朋友，我也愿意掏心来交你这个朋友。
刚刚沈总也给我讲了一些你们家的事情，社会声誉那么好，让我更放心与你合作。
江总这边有什么想法？”
江北城也很直爽，“齐总，是这样，就目前的情况来说，我不敢确定需求量。
如果需求量没有达到齐总的预期，今天这顿饭就算是交一个朋友了，生意我们照常做，以后多往来。”
齐泰挥挥手：“江总，我们先不谈需求量。
你也知道现在市场大环境不好，行业内卷严重，做生意不是以前那种做大的思维了，是做小做细做精的思维。
你就是我的优质客户。
何况我也不止远洋渔业这一家产业，今天这顿饭就是交朋友，以后多往来。”
齐泰的商业思维很敏捷，看得清楚市场。
以前的市场赚的是卖鸡的钱，现在的市场是连杀鸡的工费也要赚才行。
以他和餐饮人打交道的经验分析，江北城的北城饭店十有八九会陆续在一二线城市开分店，打造一家内地的“新荣记”。
内地是有消费市场的，但是缺一家响亮的本土品牌。
如果江北城能走通这条路，需求量就大了。
从优质客户成为走量的优质客户。
做生意要有长远思维和赌徒思维，今天短暂接触下来，齐泰觉得不管是江北城家里积攒下来的人脉，还是他自己的社交能力和为人，都能推动他事业的发展。
“既然齐总都这样讲了，那我就更直接一点，说说我的要求。”
江北城在选材上是非常严苛的，“齐总，我们会制定一套自己的食材检验标准，从你那里采购的每一批食材都会抽验留检。
每一项指标和检查结果都会公示出去，让我们的顾客知晓。
如果在合作中发现不合格的产品，我会立马终止和齐总的合作，并且按照合同相关条款保留起诉的权力。
为公司和