甚是香甜看着也极漂亮的!”
刘五媳妇看着做好的松鼠鱼,连连问着李繁花。
“这道菜叫松鼠鱼,因着这一道菜,色泽金黄,肉翻向上,鱼尾高跷,像松鼠的尾巴一样,浇上料汁时又会立刻发出吱吱的声响,就像松鼠的声音一样,所以叫松鼠鱼。”
刘武媳妇痴痴的看着松鼠鱼“我本以为我喜欢吃辣子,看到这道菜之后,我觉得我应当喜欢吃酸甜!”
“哈哈哈嫂子可真风趣!”
李繁花看着刘武媳妇这个样子,打趣道。
“嫂子,别急,下道菜我就来做个辣的!”
说罢,李繁华又开始处理起鸡来,先将鸡拆卸成小块,然后又准备了一些干辣椒和大蒜片,将鸡肉先腌制起来。
然后将腌好的鸡肉放入炸松鼠鱼的油锅中,炸至金黄,便将鸡肉块捞出。
然后在另外一个锅中给些许油,先将花椒,辣椒,大蒜片爆香,再倒入炸好的鸡块,浇上些酱汁和盐。
再翻炒几下,让鸡块均匀的上色,最后撒上白芝麻粒便可以出锅了。
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