二,极力推荐的,小炒熏肉,和清蒸鱼。
小炒熏肉是用辣椒炒熏制的肉,腊肉黝黑,却又发白,看起来油润水光,听起来有一股烟熏的味道,李繁花怀着探索的心情夹了一块腊肉,尝了一口。
腊肉白的部分放到嘴里很容易就嚼烂了,就像是软烂的油脂,黑的部分却极有嚼劲,甚至有些柴,这两种口感结合在一起,却有些奇妙。
再加上以辣椒炒制,熏肉上面又有些自带的咸味,味道是极为不错的。
宋兰茵看见李繁花这样的表情,连忙夹起一块腊肉吃了起来。
“这肉吃起来感觉好奇特!肥的地方恨不得入口即化,却又一点不油腻,瘦的地方十分的柴,但是也不塞牙!是一种很奇怪的感觉!”
李繁花点点头,“可能是这熏肉的制作过程有些奇特,才造就了这样奇特的口感吧。”
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