识胡萝卜,虽然上次大比的时候,刘莺也在帮厨,可是却不知道番茄酱是如何而来的。
于是李繁花便耐住性子,拿起了一个还没有处理的胡萝卜,对刘莺解释道:“这个就叫胡萝卜,这是他们从一个老大爷那里收来的,蕃外传进来的东西。”
“这东西与萝卜的吃法一样,但是是红色的,于是我便叫她胡萝卜。”
随后又一顿,就指着刚刚炒制出来,还剩了些的番茄酱,对刘莺说道:“而这个便是番茄酱了,番茄酱的原料你应该是知道的,就是之前咱们大笔实践过的那道舶来菜,将小番茄摘下之后化成花刀,放入锅里炒出沙,再放些糖,便是番茄酱了。”
有了李繁花的解释,刘莺便清楚了一些,看着李繁花的眼中都放光了,说道:“不愧是你啊师傅!认识这么多种食材还能研制出这么香的酱料!”
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