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第一卷 第87章 能干就行

    龚行长约定好的饭店也是一家私房料理。
    似乎这些大人物吃饭都喜欢在这种地方,因为私房料理大部分都是预约制,没有堂食,私密性更好。
    只是一般私房料理的位置也会更加僻静。
    杜泽就算有导航,也在路上耗费了不少时间。
    等他抵达时,约定的时间已经过去了二十分钟。
    这家私房菜馆位于魔都一处石库门老弄堂里。
    一处两层洋房,看起来古色古香,清幽雅静。
    一看档次就比昨天周煜请客的私房料理高级不少。
    店门口,两位穿着旗袍的美女侍者见到杜泽走来,便先鞠了一躬。
    一位说道:“贵宾好。”
    另一位则说道:“请问是杜泽先生吗?”
    杜泽微微一愣,随即点头。
    “贵宾这边请。”
    问话的那位侍者向着杜泽再次微微一躬,便领着杜泽朝着门内走去。
    等杜泽刚进来,另外那名女侍者便将大门缓缓关闭。
    “这是?”
    杜泽有些奇怪道。
    领路的那位女侍者微笑解释:“杜先生,本店每天只在中午和晚上时段各接一桌客人,龚先生定的是中午这桌。”
    闻言,杜泽不禁有些咋舌。
    这难道就是传说中最正宗的那种私房菜?
    以前写小说的时候,为了写些装逼情节,杜泽还查过私房菜的介绍。
    记得所谓的私房菜,最早就是这样一天只接待几桌客人的高档菜馆。
    只是后来私房这个概念成为时髦,很多店家找个老房子改装一下,请个大厨就也挂上了私房的名头,却不限制客流,让私房料理变得有名无实。
    但这家显然不是如此。
    而且要知道,魔都这个地方寸土寸金,石窟门老弄堂的房价更是高昂。
    这样的地方一天却只接待两位客人,这边吃一顿的价格,只怕会超出很多人想象。
    搞不好,比杜泽上次和夏佳一块吃的西郊5号还要贵上一些!
    一边感慨,杜泽一边打量着这里的装饰。
    典型的旧魔都欧式风,说不定这里的原主人就是个曾经在魔都淘金的洋人。
    一路走马观花,杜泽很快来到了洋房的二层。
    一个足以容纳十数人的房间内,一名中年男子正等着他。
    “杜泽先生?久仰久仰了,我是招行的龚军。”
    “龚行长,你好。”
    两人互相客套了一些,龚军将杜泽引到了主位落座,随即便亲自给他倒了杯茶。
    “我看资料,龚先生才三十吧?这个年纪就有上亿身家,真是让人羡慕啊!”
    “什么这个年纪啊,都人到中年了。”
    龚军闻言,哈哈一笑:“杜先生说笑了,就我认识的那些人当中,不是富二代却能在三十岁有您这身家的,就算在魔都也是屈指可数。”
    在两人闲聊寒暄的时候,店里穿着旗袍的女侍者鱼贯而入,每人手上都端着一道宛若艺术品般的菜肴。
    “杜先生,这家私房菜的老板可是曾经给国家首长掌勺的大厨,这些菜品都是他总结了多年经验精心研究出来的。
    一般人如果要预定这里的位置,至少提前半年!
    我也是靠着这张老脸,找了好多朋友才预定到了今天的位置。”
    龚军笑着说道。
    当鎏金餐盘轻落在餐桌中央。
    一位女侍者抬手掀开雕花木盖,袅袅白雾间,却是一道看似普通的白菜。
    “杜先生,这就是我刚才和你说的国宴菜,御品开水白菜!这可是只有国宴上才有的菜肴!
    你别看这汤菜看似素净,实则大有乾坤,以老母鸡、老母鸭、金华火腿、瑶柱文火吊足八小时,取清汤撇去浮油,浇淋在嫩黄白菜心上,菜叶吸饱高汤精华,汤清味浓,是川菜中以汤代菜的极致之作!”
    龚军亲自给杜泽倒了一碗。
    杜泽舀起一勺,看似寡淡的汤汁入口瞬间,鲜味如惊涛拍岸席卷味蕾,火腿的咸鲜、禽类的淳厚与白菜的清甜层层迸发,却又在舌尖归于清洌回甘。
    见杜泽挑眉赞叹,龚军赶忙笑着招呼:“这道菜配冰镇的雷司令白葡萄酒,最能凸显汤中层次,我们要不要小酌一杯?”
    “喝酒就算了吧,我下午还有事。”
    闻言,龚军只好微笑坐下,示意女侍者继续上菜。
    紧接着,一道龙井虾仁翩然登场。
    莹白的虾仁裹着翠色新茶,盛放在青玉盘中,宛如一幅水墨小品。
    “此菜取明前龙井头茬嫩芽,虾仁选太湖青虾,以蛋清上浆滑炒,茶香沁入虾肉,既保留河鲜本味,又添了龙井的清洌。”
    女侍者一边介绍,一边用象牙筷轻拨虾仁,颗颗弹润饱满,茶汤与虾肉的香气交织,在热气中氤氲开来。
    杜泽夹起一只送入口中,虾仁弹牙清甜,龙井的茶香若隐若现,清新滋味让人忍不住又夹一筷。
    接下来,一道道美食接连呈上,算是让最近
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