起来,回过头乐道:
“真是活该啊!谁叫你平时爱买一些乱七八糟的东西,这下子头疼了吧!”
她就差笑出声。
不过小邪神并没有幸灾乐祸多久,因为百合铃马上一脸不善的看了过来,她立马老实了,额头冒汗的回过头,继续干活假装自己很忙。
陆平安在一旁看的差点笑出声。
‘你刚才不是很欢乐吗?继续啊!’
不过想了想,还是没有说出来。
注意力回到馄饨肉馅上。
陆平安用筷子从碗里挑起一团肉馅——此时的肉馅已经非常粘稠,被挑起来也没有丝毫要滑落的迹象。
他满意的点点头,这算是搅拌好了。
陆平安拿起灶台上的油瓶,先倒了小半碗到一个碗里,然后加到了肉馅里搅拌均匀。
油脂能够在肉馅表面形成一层保护膜,防止肉馅中的水分流失,并且在蒸煮后让肉馅更加滋润,口感也更加鲜嫩。
到了这一步,肉馅也就调好了。
陆平安从橱柜里拿出保鲜膜,将碗口封了起来,再放入冰箱冷藏。
冷藏的过程中,肉馅中的各种调料和水分能够更好地融合,让肉馅的口感更加均匀。
同时也会使肉馅更加紧实,在包馄饨的时候更容易操作。
“小邪神,你去休息一下吧,晚点来包馄饨。”
他接过小邪神手上的工作。
“好。”
小邪神应了一声,转身,看了眼在厨房门口抱胸虚着眼睛望着自己的百合铃,她又默默的转了回去:
“那个……我现在挺闲的,你还有没有什么需要我帮忙?”
……
……