“肉类多少都有些腥味，过一遍水能去除大半的腥味，今儿过年，又有这金贵的冬菇，这不得仔细点，别糟践了好东西嘛。”
薛氏十分认同。
是啊，虽说如今的日子好了许多，可是想要吃上这样丰盛的大餐，还是不容易。
“弟妹，你以后能不能教教我，我也学学怎么做菜才好吃。”
顾盼儿爽快道：
“那有何难的，只要你不嫌麻烦，随时可以过来我家学。”
“不过嘛，我的厨艺也并不好，别到时候跟着我，做的反而不如你之前的好……”
说到这里，一屋子的人都笑了起来。
说话的功夫，锅里的油已经热了，呛人的白烟不断地冒出。
“娟儿，火烧的小点。”
等油温降了一些后，她这才下了葱姜，接着把刚才焯好水的鸡肉全都倒进去。
顿时，一股浓烈的肉香味弥漫了整个厨房。
翻炒片刻，又将切好的冬菇全都放进去过了一遍油。
她也不知道这样行不行，只是根据自己的口味，觉得这样吃起来的口感会更好，冬菇的香味会更浓。
等锅中的冬菇有些缩水后，她赶紧往锅里加了满满的清水。
最后往里面加了点盐，盖上锅盖，就完成了。
想到以前每年过年，家里的饭桌上少不了鸡鸭鱼肉，现在到了这里，虽然爸妈不在身边，可这团圆饭不能简陋啊。
思及此，她又从系统买了两袋卤料出来。
这种卤料很便利，只需要按照后面的加水比例，往里面加上适量清水即可。
等她将卤水调制好后，往里面卤了十几斤的猪肉，还有二十几个鸡蛋。
卤水的香味非常特别，能够飘很远的距离。
大宝本来玩的很开心，突然嗅到一丝卤香，脸色瞬间精彩起来。
这个味道，让他想到了不太美好的事情。
倒是李家老两口，嗅着香味，享受的眯起了眼睛。
时隔这么长的时间，终于能再吃一次这卤味，简直太美好了。
这卤的东西用来下酒，最好不过了。
“老二，你去买点酒回来，咱爷仨晚上好好整一杯。”
李老二笑着应下。
顾盼儿将东西全部下锅后，跟薛氏打了声招呼，说是要去屋里拿点东西过来。
薛氏点头，守在锅边等着。
不多时，她就回来了，手上还提着一条两斤多重的鲤鱼，还有一个油纸包着的东西。
“这些都是我这次在县里买回来的，等下我再做个糖醋鱼。”
“这个是卤鸭，二嫂帮忙切一下吧。”
薛氏将东西接过来，拿到旁边的菜板上去弄。
油纸打开的瞬间，一股比锅中卤味还要香的味道，直往她的鼻腔里面钻。
好香！
几个孩子顺着香味寻了过来。
大宝眼巴巴的扒在门口，嘴里一直不停地吞咽口水。
小宝和玉儿也在门口张望着。
顾盼儿冲他们招招手：
“过来吧。”
她一人给他们分了一个鸡腿，就连玉儿也得了一只鸡翅根，看上去和鸡腿没有什么区别。
玉儿一开始，怯生生的不敢接，只是不停吞咽的动作能看出，她真的很想吃。
薛氏在旁边看着，一脸的不同意，要是给他们吃了，待会儿被老太太给看见，还不得骂人啊！
大宝和小宝就算了，她家玉儿不被骂死才怪。
“吃吧，这是三婶给你的，你奶奶不会说你。”
她将卤鸭塞到小丫头手里。
“玉儿带上弟弟出去吃。”
玉儿看了看娘亲，见她没有继续反对，这才开心的接过来，带着两个弟弟走了。
“小丫头真可爱。”
顾盼儿感叹一句，在现代，女儿才是父母手心的宝呢！
她自己就喜欢女儿。
厨房有两口锅，一边炖着鸡肉，另一边，她准备做糖醋鱼。
说到这，这道菜才是她得拿手菜。
记得当年也是吃过一次别人做的，然后自己在家偷偷练习了好久，浪费了好几条鱼，才将那个糖醋味给复刻出来。
她将打理干净的鱼，两面都用刀划出划痕，然后裹上用鸡蛋液调制出来的面糊，紧接着放进油锅里面炸。
这个过程没有什么难度，就是火不能大。
油温太高，表面焦了，鱼里面还是生的。
而且要先炸鱼头，因为鱼头全是骨头，需要多炸一会儿。
鱼炸的表面金黄，用筷子试了一下，能轻松戳穿，这样就算是好了。
接下来，她拿出一个大碗，将锅中的油过滤后，全都舀到碗中。
重新将锅洗干净，她再次吩咐秀儿将火烧的小一些。
将柴火全部退出来，灶膛里面只剩下木炭。
她先是倒了一些刚才炸鱼的油进