原本20位评委对于江宁送过来的白切鸡，也是内心格登一声。
不过随后白切鸡这道菜里传出来的一阵清香，却是让20位评委肚子不由得叫了一声。
有一位评委没有忍住，也没有沾上酱料，直接就吃了一口。
但哪怕就是没有沾上酱料，这位评委亦是露出了一个无比回味的表情。
“我靠，这评委什么情况？”
“这白切鸡很好吃？”
“这表情不是假的吧。”
镜头里面，那位评委无比回味的表情，让众人一愣。
随后。
在这位评委之后，其他一众评委，亦是开始了品尝。
紧接着。
一系列的赞美之声，纷至沓来。
“初开始我以为这道白切鸡，江宁老师是忽悠我的，没想到，我又尝到了一道美食。”
“是啊，现在我嘴里全都是清香味，还有一嘴里的鸡肉味道。”
“我想说的就是这个，今天吃的鸡，才是真正的鸡啊。别觉得我说话不正常，之所以我说这样的话。那就是以前吃得东西太多了，就像鸡。从小到现在，我吃过不知道多少鸡，各种鸡都有，各种鸡肉的做法都有。说真的，虽然各种鸡肉都很好吃，有的也很创新。到现在想来，我吃的这一些都不是真正的鸡肉。”
“那你吃的是什么，难道吃的是假的鸡肉。”
边上一位评委与他互动说道。
“说假的鸡肉有一些过份，我只能说，以前吃的鸡肉，更多的只是他的味。”
“什么意思？”
“这个味，并不是鸡肉本身的味道，他是经过一系列的佐料调至而成。我们吃的，就是这一些调味品的味而已。可是，真正的鸡肉味道是什么呢？”
这一说。
不少没有明白过来的评委，亦是恍然大悟。
“我明白了，我说怎么这个白切鸡的鸡肉味道这么与众不同。”
“是啊，不是不同，是他本来就是这样的味道。但是，之前我们吃到的太多鸡肉，是一系列佐料加成，一系列制作方法加工而成的味道。而白切鸡，才是真正的鸡肉味。”
“所以……”
众人相互看了看。
还需要说什么吗？
那就打分吧。
“99分。”
“99分。”
“100分。”
“100分。”
最终平均分。
白切鸡以获得99.5分的成绩，再一次问鼎。
……
“我好像也明白了。”
看着一众评委对于“白切鸡”的点评，一众直播间的观众点了点头。
虽然他们并没有吃过白切鸡。
但众评委当中的评语来看，他们明白了。
白切鸡这一道菜，看起来简简单单，但却是一道返璞归真的菜。
最终，这一道菜也再一次拿到了第一。
另一边。
其他一些餐馆负责人，他们亦是来到食在广州展区。
这一次他们没有说什么。
而是分别向江宁讨要了几块鸡肉品尝。
在他们一番品尝之后，一众餐馆负责人心服口服。
“江宁老师，您的白切鸡，我服。”
“我也服，江宁老师，您让我懂得了越是普通的菜，他越是不凡。”
“之前我们走上了一个误区。我们一直以为，做菜就是做得越为复杂，工艺就应该越为繁琐。味道，那就应该越为与众不同。现在我才知道，食材最初的味道，才是这个世界上最好的味道。”
众人朝着江宁竖起了大拇指。
比之第一道的肠粉，这一次的白切鸡，他们这是心服口服。
江宁亦是回道：“是啊，最为简单的，或许才是最为美味的。我们粤菜原本的特色，那就是食材的鲜美，并追求食材的本来味道。如果用上一系列的制作工艺，加上一系列的佐料，反倒是舍本逐末了。”
“受教。”
“听江宁老师一番话，胜我苦练20年厨艺。”
“江宁老师，您还收徒吗？”
……
第二天的比赛，圆满结束。
与之同时。
在第二天粤菜美食大赛结束之余，两道美食，亦是与之前的三杯鸡一样，又一次破圈。
“我觉得，以后我们的早餐会多一种食谱，他就是叫肠粉。”
“是的，我研究一下，江宁老师的肠粉制作工艺比较简单，同时比较清淡。即适合上班族，也适合小朋友。到时候，说不定这个肠粉，可能会推广至全国。”
“我也觉得，但一下子不知道这个肠粉怎么做。”
“我们来试试吧，反正看起来并不复杂。而且江宁老师也说了一下具体的制作过程，我们来实验一下。”
“嗯嗯。”
有一些美食爱者，他们第一时间，就开始模仿起江宁的肠粉。