因为何大清本来就是这么多年的老厨师了，自然也知道，不管是包子还是馒头，在经过了二次三次加热之后的话，肯定就不新鲜了，关键是口感上面会差很多。
一旦这口感差了之后，那么人们自然也就吃的不喜欢吃了。
现在开店做生意的人那么多，并不是像之前一样，只有国营饭店里面能做这种生意。
所以说人们花钱买包子，自然是买那些好吃的，人家没有必要花钱买一些不好吃的包子。
不到你家里买包子的话，完全可以到别人家去买。
只要是一次吃到了这包子不好吃的话说不准人家刚好找到了另外一家更好吃的包子，那么以后也就不来这里了。
“确实是我先考虑，我马上就去通知一下，把这制度全部给改了。”
何大清在那里点点头。
他也是做生意的自然也是很清楚，这样子一来的话，影响到了店铺的声誉，其实也就是把名誉给影响下去了，那么到了最后的话，生意只会变得越来越差，口碑也是会越来越差。
如果要是只有在一家包子铺的话，可能影响还是比较小的。
但是他们的计划是要把这包袱做遍大江南北的，那么到最后影响也就会变得越来越大了。
说白了就是现在他们的这个包子铺一家包子铺做的不好的时候，就是会让别的包子铺也受到连累的。
“另外我有一个建议，你们也可以考虑一下，那就是说无论是哪一个包子铺当中或者是别的店铺当中所有的员工都应该实行分班制。”
“就像这个包子铺当中每一天的早上需要4:00起来做包子，但是这做包子的人绝对不是所有的人起码是有那么一个是主要的，或者说两个是主要的。”
“那么把这些可以做包子的，或者是说会不会做包子的人分成两组。”
“可以前三天有一组来做，后三天由另外一组来做。”
“先来做包子的那些人，4:00就已经到了店铺当中，那么等到8:00的时候就可以让他们回去休息。”
“第2组人可以等到5:00或者6:00的时候来，他们的下班时间拖延到10:00。”
“中午或者是下午上班的时间也是一样的，这个就按照你们自己的想法来。”
“因为让所有的人都起那么早并不现实，对于他们的身体健康也是会受到影响的。”
“一旦要是身体健康或者是说精神面貌受到了影响的话，也是会影响到鲍师傅的生意的。”
“你们可以想象一下，如果要是你们去买包子，看到了卖包子的人很不耐烦的样子，那么你们可能也就没有食欲了，就不想买了。”
“其实在这种情况之下，也并不是卖包子的这些人们故意情绪不好的。”
“主要是他们太累了。”
“没有休息好。”
就像这些鸡毛蒜皮的小事情，易天赐原本是没有去插手的，因为他也没有去关注。
自然也是希望大家伙能够自己发现去改变。
其实这种事情在四九城那边是出现过不少次的，但是后来都是会被他们自己整改掉的。
眼前的这个包子铺的情况也许就是因为新的制度出来之后，所有人都感觉到只要是包子卖的多了之后，那么自己的奖金也就多了。
于是乎他们就认为只要是花的时间多，也就相当于是包子买的多了。
但是他们只看到了表面的现象，根本就没有去关注更加深层次的成本和利润计算情况以及口碑的影响。
所以在现在整个包子铺的人们，不管是店员还是店长都是在全天候的工作。
也许在刚开始的时候都会感觉到他们还年轻，这都是没有关系的，能够撑得住。
但是在时间长了之后的话，那肯定就不一样了，都是会厌倦的，到最后也就会精神上面受到一些影响，服务水平也就会下降了。
“对，应该采取这样的方式，这样一来的话就可以让所有人得到更好的休息。”
“这个轮班制的时间也可以拖得长一点，比如说有的人上前半段后，有的人上后半段。”
何雨水也点点头，具体的跟何大清解释了一下，何大清也在那里默默点头。
其实在曾经的饭店当中也是有这样的一些情况会出现的。
在饭店的后厨里面一般都会有两个大厨。
如果到了饭点的时候比较忙的时候，两个大叔都要上，但如果要是到了比较清闲的时候的话，那就一个大厨休息，一个大厨干。
“赔钱！”
“赔钱，你们这包子里面吃出了蟑螂。”
“赶紧赔钱!”
就在几人在这里喝奶茶，聊着天的时候，就在包子铺的旁边出现了三个看上去比较壮实的大汉，有其中一个还是一个光头，一看就不是什么好人，另外两个人也是胡子拉碴的。
“你们干什么？”
有一个店员看到这三个人喊着就把排队的人给挤开了，赶紧上前阻止。
“怎么回事？”