,烧热后加入葱姜末爆香,当你闻到有香味时就可以将葱姜末捞出来了,随后放入酱油、白糖、盐、黄酒、醋和姜汁,翻炒过后加入湿淀粉,烧制一段时间看糖醋汁变得浓稠了,这样便完成了,对了,在熬煮糖醋汁时要注意火候哦,用小火慢煮,这一点一定要记住。”
李玥将做好的糖醋汁盛入碗内,端到寒雪绯的面前看了看,看着碗中焦糖色的糖醋汁,寒雪绯闻到了一股非常好闻的香味,忍不住吞咽了一口口水。
李玥笑着拿筷子蘸了一点糖醋汁递到寒雪绯的嘴前,寒雪绯伸出小舌头舔了一下,一股酸酸甜甜的味道顿时在舌尖的味蕾上绽开,将这股味道的信息传递到寒雪绯的大脑中,让她原本觉得糖和醋做出来的味道很奇怪这一观点进行了扭改,糖和醋做出来的酱汁明显非常的美味!
【好好吃~~~!!!】寒雪绯瞪大着眼睛,露出一副美味的表情说道。
“哈哈~,其实这碗糖醋汁还可以加入点辣椒熬制,伊儿他比较喜欢吃辣,我担心你不吃辣所以没有加。”
【我记住了~!我在做糖醋汁时会加入一点辣椒的!】
“嗯嗯~,好了,鱼肉也腌制的差不多了,我们继续做吧。”
【好~!】
李玥继续教导着寒雪绯糖醋鱼最后的做法,鱼肉腌制好后,放入蒸锅内准备蒸煮,李玥做的糖醋鱼是蒸出来的,关于蒸制的做法寒雪绯还是有一些了解的,对于这一步学得比较快。
当鱼肉蒸熟的那一刻,李玥揭开锅盖,一股浓郁的鱼香顿时飘散出来,香气四溢,鱼肉被蒸的雪白,看上去还带有一些晶莹的光泽,李玥将之前做好的糖醋汁淋在蒸熟的鱼肉上,又切了一些胡萝卜丝、葱花和青豆、香菜撒在上面,一道糖醋鱼就这样做好了!
洁白的鱼肉身上撒着红绿相间的胡萝卜丝鱼葱花香菜,绿色的青豆散落在鱼肉身上和盘底焦糖色的糖醋汁内,让这道菜的配色看起来非常的鲜艳。
【好漂亮的菜~!】寒雪绯瞪大着眼眸,一脸惊艳的说道。
“来,尝一尝我做的这道糖醋鱼吧~”李玥用筷子夹起一块鱼肉递到寒雪绯的嘴前,寒雪绯张开小嘴将鱼肉吃入口中慢慢的咀嚼起来,下一刻,她的双眸一下子亮起来,小脸上也露出了非常美味的表情!
【好美味~~~!!!】
鱼肉入口软嫩香甜,牙齿轻轻一咬便能将鱼肉分开,嚼成肉泥,鱼肉上蘸着的糖醋汁吃起来酸酸甜甜的,并与鱼肉本身的鲜味形成了一股美妙的搭配!即使将鱼肉咽下,其味道也会在口中回味无穷!
寒雪绯明白了寒伊为什么最喜欢吃糖醋鱼了,因为这道菜它真的非常美味!
看着寒雪绯露出来的幸福表情,李玥温和的笑起来,说道:“怎么样,很好吃吧~”
【嗯嗯!!!】寒雪绯连忙点了点小脑袋,双眼发光的说道:【师母!我一定要学会糖醋鱼这道菜,做给伊吃!】
“好~,那你现在就开始来尝试着做吧,我会在一旁耐心指导你的~”
【嗯~!!!】