因此，等这数目一算出来，屠户面上迟疑起来：“您看……这数目我算的对不对？”
顾棠明白这话的意思，这是在试探他们还要不要买。
她笑着说道：“你是算账的老手，这数目一点不差。”说着，从袖子里拿出一块银子递了过去。
看到银子，屠户提着的心放了下来，面上再次挂起笑脸，一面接过银子，一面殷勤的开口：“我先给您称银子，等会儿再给您拆解这羊。”
肉铺备的有戥子，屠户让小伙计将戥子翻出来给银子称重，他自个儿则拿起案板上的剔骨刀，走到一旁开始磨刀。
小伙计动作麻利，当着顾棠的面将银子的重量称出来——三两半重。
顾棠点头：“是这个数。”
数目双方都能对的上，小伙计便将银子收了起来。
拿出一根细麻绳，从钱箱里数出一百四十个铜子串好，最后再将绳子的两头系在一起，双手捧着递给顾棠。
“三两半银子，换成铜子便是三千五百个铜子，扣去羊肉钱三千三百六十个铜子，现找回您一百四十个铜子。”
顾棠接了过来，没顾得上细数，转手交给三叔公，让老爷子数一遍，看看数目对不对。
她这会子一直盯着屠户磨刀，等会儿要指挥屠户按着她的想法拆解这只羊。
没多会儿，屠户拎着刀起身，显然是磨刀磨好了。
来到案板前，油腻腻的大手拍了两下羊腿，问顾棠要如何拆解。
“四只羊腿卸掉，要完整的，羊肋骨要一根根的分开剁成两半，还有羊脊骨，这个也要剁成块。”
“成！就按您说的来。”
这些要求对于屠户来说，都是常做的事，他一手按着羊，一手拿着刀，三两下便卸掉了一只羊腿，非常的利索干净。
顾棠看得津津有味，这刀法厉害！
三叔公已经数好了铜子，分文不差。
他瞥了一眼顾棠，眼皮跳了跳。
人家的姑娘都是爱一些衣裳首饰，或是胭脂水粉一类的东西，唯独他家的姑娘，不是跟人对打，就是跟人对骂。
如今更是盯着人家屠户拆解羊肉，看得神色兴奋，颇有些欲欲跃试的意味。
三叔公没忍住暗中扯了扯顾棠的衣角，低声劝了一句：“离远些，仔细有血水溅到你身上来。”
哪有血水？
顾棠一脸莫名的瞅了老爷子一眼，这羊身上的血早流干净了，羊血也是能卖钱的，人家肉铺可不会让羊血留在羊肉里浪费掉。
三叔公见劝不动，也不好再说什么，只长叹一声，有些发愁，日后这丫头怕是不好说亲。
屠户的动作很快，没多会儿，一整只羊便被拆解干净。
按照顾棠说的，四只完整的羊腿，羊肋骨根根分开剁成两半，羊脊骨则剁成块。
除了这些，案板上还剩下一只羊头没动。
“羊头不剁吗？”顾棠不懂这些，见屠户找麻布袋子开始装肉，下意识开口问了一句。
这一问直接把屠户问懵了：“剁羊头？没见过剁羊头的。”
顾棠也懵了：“不剁咋煮？”
听到这话的三叔公忙上前接过话头，笑着跟屠户解释：“这丫头没见过整只的羊头，平日里家里吃的那些都是煮熟切好了再端都她面前。”
原是这样。
屠户拿起羊头，耐心的跟顾棠介绍它的吃法：“羊头不用剁，拿回去清洗干净，直接放到锅里加水煮就成了。”
差点闹出笑话的顾棠，这会子一脸认真的记下屠户的话：“等下晌就按你说做法煮羊头，若是好吃，过两日我还来买你家的矮腿羊。”
“指定好吃！您只要吃了这羊肉，日后旁的羊肉再入不了您的口！”
屠户说的信誓旦旦，一面又唤来小伙计，让他背上这一袋子羊肉，帮顾棠送回家。
小伙计岁数不大，约摸十五六左右，估摸是跟着屠户做学徒的。
身板瞧着瘦弱，但背起四十来斤的肉，却是一脸轻松。
顾棠怕累着人，不再跟屠户闲扯，搀扶着三叔公，领着人抄近路回了小院。
纵使抄了近路，可这一路走来也不近。
进到院里时，小伙计已经累得气喘吁吁，大冬日的，额头发根处，竟是冒了一层细汗。
顾棠引着人来到灶房，让他将肉放到灶房内，随后回屋抓了一把铜子递给他。
“辛苦你背着肉走一遭，这些铜子算是给你跑腿费。”
小伙计以往也收到过跑腿费，熟练的伸手接过铜子，对着顾棠连连作揖行礼感谢。
“谢姑娘好心！”
“快别多礼了，回去吧。”顾棠冲他摆手，让他快些回去。
做学徒的日子不好过，若是回去晚了，定是要挨骂的。
小伙计应了一声，一脸感激的出了小院。
顾平安跟在他身后，送走人后，将院门关好