“嗯，这是好事啊，以后卖的酒成本就低了，你也可以赚更多的钱。”
两个人的钱都是分开算的，毕竟还是两家人。
徐慧真欢喜地说：“谢谢你柱子哥，你真好。”
“傻丫头。”何雨柱说：“刚才还嫌弃我的字写的难看。”
“本来就难看。”
徐慧真早就有所准备，说话的时候就开始向后退，然后直接跑了出去，根本不给何雨柱反应的时间。
不过酒坊的事情需要年后才开始，眼下天寒地冻的，还要过年呢。
徐慧真的父母只是待了两天，就和徐辉一起拉着满车的年货回去了，不过留下了徐慧芝在这继续玩。
很快时间来到了腊月二十三，这一天是最重要的日子，对于何雨柱来说，这是比过年还要重要。
这不光是小年，也是“祭灶神”的日子。
灶神是专司人间善恶的神，有一副和善慈祥微笑可人的面孔，绝不怒目相向。
但是灶神的起源很不易考察，至于祭灶的日子，现在流行的是腊月二十三，不过在宋代的时候却是二十四日。
范石湖《腊月村田乐府引》上说：“腊月二十四日夜祀灶。”
《梦华录》上说：“12月24日夜交年，都人至夜以酒糟涂抹灶门，谓之醉司命。”
只是也不知道什么时候，现在改成了二十三日的缘故。
前两天何雨柱还在旧货书摊上买到了一本《灶王经》，上面说：“灶王留下一卷经，念于善男信女听，我神姓张名自国，玉皇命我掌厨中。来到人间查善恶，未曾做事我先清。”
瞧那意思，灶王爷不仅铁定了姓张，而且还是玉皇大帝的厨师长，要知道民间传说玉皇大帝就是张姓。
祭灶是春节将至的信号，京城人也叫过小年儿，这一天之后，各个店铺的伙计纷纷外出讨账。
自然躲债的也不少，只到了除夕接神（灶王）时，才不再讨旧账，所以又有“要命的关东糖”、“救命的包饺子”一说。
即使这几天没有要到账也不会再继续讨要，没有在大年三十再去上门讨债的说法，也要让对方吃上一顿过年的饺子。
祭灶的仪式很简单，忙碌了一天，晚上早早的就吃了饭，何雨柱说：“待会我要祭灶，伱们都去前面帮忙，不许上后面厨房来。”
“哥，我想看。”何雨水说。
何雨柱说：“小女孩不能看。”
“可是.”
徐慧真连忙拉着何雨水的小手说：“姐带着你去买糖葫芦好不好？”
“好啊，我要买个大串的。”
说完之后何雨水再歪过头来看何雨柱的脸色。
最近一段时间，何雨水吃的糖比较多，担心她会长蛀牙，所以何雨柱限制她吃糖食。
“行吧，只能买一串。”
因为祭灶的时候，一般由家中的男人主祭，女人是绝对不允许参加的，所以又有“男不供月，女不祭灶”的说法。
祭灶的时间一般是在晚上一更左右，也就是晚上7:00~9:00之间，何雨柱拿着贡品来到厨房里。
先把灶神案中的供奉撤下，全部塞在炉膛里，然后重新摆上新的贡品。
这个也是有讲究的，贡品有：关东糖、糖瓜、南糖、另外备凉水一碗，草料一碟，这是给灶王爷所乘马匹准备的。
上香之后，何雨柱祝：“好话好说，不好话少说。”
这样简单的一句祷词就可以，然后用关东糖在灶王爷画像的嘴巴上一抹，表示将灶王尊口粘住，不致报告本宅，所行恶事。
就连灶王爷两边的对联都写的是：“上天言好事，回宫降吉祥。”
等香燃烧殆尽，将造型和钱粮草料一同焚化，凉水泼于地上，至此礼成。
这就是祭灶了，普通百姓家家家都是如此，何雨柱虽然知道这是封建迷信，不过大势所趋也就跟着做了一遍。
要不然就会显得格格不入了。
过了小年，整个四九城都洋溢过年气氛是越来越浓郁了，踩高跷的，舞狮子的，到处都有。
评书、大鼓、三弦、拉洋片，八角鼓，岔曲，十不闲，莲花落，皮影戏，走到哪里都可以听到吹拉弹唱的声音。各个庙会都更加的热闹。
何雨柱抽空也带着徐慧真和雨水出门玩了两次，更多的时候还是忙着店铺里面的生意。
年前年后这一个月的过年时间足足能抵普通月份的三五个月的营收，所以何雨柱也是很忙碌。
到了腊月二十九的时候，刘辉再次进城把徐慧真两姐妹接走回家过年，何雨柱就让师娘过来帮忙，守着最后的两天。
到了年三十的晚上，不光是要包饺子，守岁，还要把送走的灶神重新请回来。
何雨柱店里面除了供奉了灶神，还供奉了财神，每日要烧散香，塑望也就是初一十五要烧高香，还要点酒酒三盅，有还会供一碟菜肴。
都是每日里做菜的时候分出来的一些，普通人家一般都是豆腐干，花